Kuhinjske posode iz porcelanske emajla se nanašajo na lončke in ponve iz kovine, prevlečene s stekleno obliko, imenovano porcelanska sklenina, ki je vezana na kovino iz železa, jekla, nerjavečega jekla ali aluminija, da tvori telo posode. Kuhinjske posode iz porcelanske emajla številnih proizvajalcev ponujajo ogromno različnih trdnih barv in modelov na površini, ki jo je enostavno očistiti.
Izdelki iz porcelanske emajla se dobro kuhajo in kuhinjam dodajo barvit naglasRazlike v kakovosti
Porcelanska emajl zagotavlja trden, sijoč zaključek, ki se ob običajni uporabi ne bo praskal, korodiral, zbledel ali luščil. Če pa je pripomoček padel na trdo podlago, se lahko zmečka ali razpoka. Večina posod iz porcelanske emajla ima zunanjo emajlirano prevleko, na notranji strani pa teflon ali navadna kovina. Na voljo je v širokem razponu cen. Razlike v cenah temeljijo na debelini kovine, številu prevleke iz porcelanskega emajla, barvi in dizajnu ter dodatkih, kot so prevleke in visokotemperaturna plastika za ročaje. Boljše stopnje posod za porcelansko sklenino imajo brezšivne prevleke.
Emajlirni izdelki
Emajlirna posoda je različna posoda iz porcelanske emajla, ki se odlikuje s prevleko iz porcelanske sklenine na notranji in zunanji strani. Emajlirni izdelki imajo osnovo iz jekla, nerjavečega jekla ali litega železa. Porcelanska prevleka se nanese po oblikovanju pripomočka za ustvarjanje gladke, neporozne površine znotraj in zunaj. Emajlirni izdelki ne vplivajo na vročino, vlago ali živilske kisline in se lahko uporabljajo za kuhanje, pečenje ali praženje hrane ali kot pripomoček za serviranje ali shranjevanje. Poceni emajlirni izdelki se zlahka opraskajo ali odsekajo; visokokakovostna posoda ima debelejši emajlni premaz, ki se upira praskam in drobcem.
Previdnost za kuhanje
Kuhinjske posode iz porcelanske emajla so zelo močne in trpežne z odličnimi lastnostmi prenosa toplote. Ne reagira s kislimi živili, kot je paradižnik, in lahko uporabite katero koli kovinsko ali plastično posodo za kuhanje. Vendar pa je nekaj stvari, ki jih s to posodo ne bi smeli početi. Na primer, ne bi ga smeli uporabljati pri visoki vročini dalj časa. Ekstremno visoke temperature lahko stopijo prevleko iz porcelanskega emajla. In ne bi smeli dovoliti, da se posode iz porcelanske emajla sušijo, zlasti na stekleni ali keramični kuhinjski plošči. To lahko pokvari cilj.
Čiščenje porcelanskega emajla
Porcelanska sklenina je hitra in enostavna za čiščenje. Ta kuhinjska posoda je odporna proti lepljenju in se upira obarvanju in praskanju. Posodo očistite, ko je še vedno topla; ne pustite, da sedi okoli, dokler se ostanki hrane ne sušijo in strdijo. Uporabite gobo za posodo ali plastično ali najlonsko čistilno posodo. Ne uporabljajte milne blazinice iz jeklene volne ali abrazivnih čistil za gospodinjstvo, saj lahko sčasoma opraskate zaključek. Po drugi strani lahko posodo iz porcelanske sklenine postavite v pomivalni stroj, potem ko odstranite ostanke hrane.
