Številni vrtnarji uživajo v zasaditvi velikega števila različnih vrtnin, vsako leto poskušajo nove vrste. Obstajata dve osnovni vrsti zelenjave, med katerimi lahko izbirate; zelenjava, ki raste pod zemljo, in tista, ki raste nad tlemi. Če sanjate o sončno zorjeni hrani in rastlinah, ki so v celoti prikazane z njihovo dobroto, lahko izbirate med številnimi.
kredit: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty ImagesMnogo zelenjave raste nad zemljo.Solata
kredit: Thinkstock / Comstock / Getty ImageslettuceZelena solata je ena najzgodnejših zelenjav, ki jih je treba nabirati spomladi, kar daje domačim vrtnarjem dobrodošel okus sveže zelene hrustljavosti v začetku sezone. Zelena solata lahko raste kot ločen list ali se zlije v glave. Celotna rastlina solate nad tlemi je sestavljena iz listov in vse, kar zraste, lahko jeste. Številna podjetja s semeni prodajajo mešane zavitke solate, tako da lahko poskusite veliko različnih sort za solate.
Kumare
kredit: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty ImagescucumbersKumare so dolga tanka zelenjava, ki raste na trti. Trdne vinske trte rastejo na drobnicah ali ograjah, zato so običajna zelenjava za pridelavo domačega vrtnarja. 6- do 8-palčne kumare bodo pripravljene nabirati sredi poletja in bodo zorele skozi celo sezono, dokler jih boste še naprej pobirali vsake tri dni.
Bučna
kredit: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty ImagespumpkinBuče klasično veljajo za material za okraske za noč čarovnic, vendar so veliko več kot to. Bučke lahko spremenite v bučno maslo, bučni kruh, pite, kremne pogače in juho. Ta buča ljubi toplo vreme, zato ne sadite, dokler ne minejo vse možnosti zmrzali. Bučna trta raste zelo veliko, zato jih posadite 3 do 5 čevljev narazen. Buče se bodo pojavile v začetku poletja in rasle, dokler se jeseni ne bo zmrzal. Veliko ljudi drži eno rastlino ločeno, da poskuša gojiti orjaško bučo za noč čarovnic, vendar se manjše različice lažje ukvarjajo s kuhanjem in jedjo.
Paradižnik
kredit: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty ImagestomatoVeč rastlin paradižnika gojijo vrtnarji kot katero koli drugo zelenjavo in to zasluženo. Ta vsestranska zelenjava je okusno jesti sveže v solatah in sendvičih, konzervira pa jo enostavno s konzerviranjem ali zamrzovanjem za uporabo v omakah, juhah in enolončnicah pozneje v letu. Obstaja na stotine sort paradižnika, od drobnih češnjevih paradižnikov do bifekov velikosti. Obstajajo sorte heirloom, ki se že generacije pojavljajo, in hibridi, ki so jih v zadnjih nekaj letih razvili za odpornost na določene rastlinske bolezni ali za proizvodnjo novih barv ali arom.
