Eden od bistvenih dejavnikov pri načrtovanju kuhinje je pravilno razmikanje stvari. Pomembno je, da ima kuhinjski otok in pulti dovolj prostora za hojo in delovni prostor. Smernice, ki jih je razvilo Nacionalno združenje za kuhinjo in kopel, ponujajo rešitev te dileme.
zasluga: moodboard / moodboard / Getty ImagesPravilno postavljen otok izboljšuje potek dela v kuhinji.Smernice NKBA
Za sprehode med otokom in pultom je treba zagotoviti vsaj 36 centimetrov. Če prostor za pult vsebuje delovno površino in naprave, kot so pomivalno korito, štedilnik ali pomivalni stroj, naj bo delovna pot široka 42 do 48 centimetrov. Če se ena stran otoka uporablja kot števec za prehranjevanje, bi moralo biti 36 do 44 centimetrov prostora, da bi omogočili sedenje plus pešpot.
Uporaba smernic
Kuhinje, ki jih uporablja samotni kuhar, pogosto delujejo z natančnejšim razmikom, medtem ko večje družine ali več kuharjev morda potrebujejo širše, 48-palčne delovne hodnike. Velikost in postavitev sta druga vprašanja. Kuhinje v galeriji so lahko tako ozke, da bi odštevanje hodnika in razdalja delovne poti od talnega prostora pustilo 6 do 12 centimetrov za otok, kar je premalo, da bi bilo praktično. Zaradi tega otoki običajno najbolje delujejo v kuhinjah v obliki črke L ali U.
