Opravili ste vse delo, da ste jih spravili v zemljo in jih ohranjali zdrave, ko rastejo. Ko pride letina, kako veste, da je pravi čas, da na vrtu poberete žareče rumene bučke? Vedeti, kdaj naj pripeljete bučo v notranjost, da boste lahko uživali v plodovih svojega truda, je stvar poznavanja barve, čvrstosti in dolžine. Te informacije vam lahko pomagajo tudi pri izbiri najboljše zelenjave v trgovini z živili ali na kmetiji.
kredit: bhofack2 / iStock / GettyImagesKako vedeti, kdaj dozori rumena skvošVrhunska učinkovitost
Nabiranje squash na vrhuncu zagotavlja najvišjo raven svežine, hrustljavosti in okusa. Rumeni skvoš je pripravljen za nabiranje, ko je še mlad in trdno pritrjen na trto. Počuti naj se trdno in precej težko zaradi svoje velikosti. Koža mora biti svetlega odtenka in zdrave konsistence. Mehke lise ali izsušena območja lahko pomenijo, da imate težave z zalivanjem. Če je ulovljen zgodaj, ne bi smeli raznoliko vplivati na okus in teksturo zelenjave. Če se steblo začne zvijati, si oglejte stopnjo vode in se prilagodite. Ne nabirajte sadja, preden pride do dolžine vsaj 4 centimetrov. Zrastejo lahko do 8 centimetrov ali več, zato preverite rov, da boste vedeli, kdaj je pripravljena za odstranitev iz trte.
Rastoča sezona
Buča mora biti zrela 50 do 60 dni po zasaditvi sadik v toplo spomladansko zemljo. Še naprej bo cvetela in zagotavljala zelenjavo vse poletje. Vino boste morda želeli zaščititi s krpo za senčenje v najbolj vročih delih sezone. Redno preverjajte pridelek, da ne zamudite časa za obiranje vrhov. To vas lahko opozori tudi na ptice, škodljivce ali živali, ki so našle svoj pridelek in poskušajo vzeti nekaj zase ali poškodovati svoj rastoči vrt.
Namigi in triki
Včasih je težko vedeti, kdaj je prepozno in zelenjava je šla slabo. Izgleda lahko sveže, a po okusu obilno. Ne pustite, da se skvoš predolgo ali pretežno nadene, saj bo to vplivalo na okus. Dobro pravilo je nabiranje zelenjave tri do štirikrat na teden, tako da sadje naravno dozori. Za razliko od nekaterih drugih pridelkov, kot sta paradižnik in avokado, squash ne dozori tako dolgo, ko ga poberemo. Če spušča v umazanijo, boste morda želeli, da zorite zelenjavo, da se izogne škodljivcem in gnitju. Če kože nohtov ne morete opraskati s svojim nohtom, je prezgodaj.
