Dihanje je sestavljeno iz niza reakcij, ki se pojavljajo predvsem znotraj mitohondrij rastlinskih celic. Dihanje pretvori kisik in sladkorje, ustvarjene med fotosintezo, v ogljikov dioksid, vodo in energijo. Poleg vrste rastline na hitrost dihanja rastlinske celice vpliva tudi več okoljskih dejavnikov.
Rastline "dihajo" kot del rastnega cikla.Starost tkiva / življenjska faza
Zorenje sadja gosti visoko stopnjo dihanja.Mlajše tkivo ima večjo stopnjo dihanja kot starejše tkivo. Torej ima koreninski vrh in mladi listi višjo stopnjo dihanja kot starejši koreninski segmenti in listi.
Ko seme prvič absorbira vodo, se hitrost dihanja celic hitro dvigne, vendar se po približno 20 minutah izklopi.
Zorenje sadežev gosti prekinitev dihalne aktivnosti, ki se konča, ko plodovi dosežejo največjo zrelost.
Temperatura
Hitrost dihanja v rastlinski celici se zmanjšuje, ko se temperatura znižuje, dokler se dihanje skoraj ali popolnoma ne ustavi okoli temperature zamrzovanja. Dihanje narašča z višanjem temperatur, dokler ne dosežemo zelo visokih temperatur in povzroči propadanje tkiva.
Temperatura močno vpliva na dihanje za vzdrževanje (veliko več kot celice, namenjene rasti rastlin). Rastline v zmernem podnebju imajo pozimi veliko nižjo stopnjo dihanja kot v toplih poletjih.
Stopnje dihanja plodov lahko nadzirate s shranjevanjem sadja v hladnih in suhih prostorih. Nižje temperature skladiščenja lahko upočasnijo dihanje in dozorevanje sadja.
Kisik
Dihanje se zmanjša z zmanjšanim razpoložljivim kisikom. V okoliščinah, ko kisika ni, se na primer v slabo odcednih tleh pojavi anaerobno dihanje (fermentacija). Anaerobno dihanje ima za posledico ogljikov dioksid, nekaj energije in etanol. Ta vrsta dihanja se uporablja tudi za ustvarjanje alkoholov.
Hitrost dihanja za večino rastlin dosega približno normalno raven kisika v atmosferi.
Ogljikov dioksid
Ogljikov dioksid, eden izmed odpadnih produktov dihalne enačbe, vpliva tudi na dihanje Večja kot je koncentracija ogljikovega dioksida, nižja je hitrost dihanja.
Škoda
Dihanje se poveča tako pri neposredno okuženih kot v okoliških celicah, ko je rastlinsko tkivo poškodovano ali okuženo. Pogosto, ko je v jabolku luknja s črvi, ga obda majhna rjava modrica - to je znak povečanega dihanja na območju okoli poškodovanih celic.
Pomanjkanje vode
Suho tkivo ima nižjo stopnjo dihanja kot hidrirano tkivo. Čeprav ima suša veliko večji vpliv na proces fotosinteze v rastlinskih celicah, pomanjkanje razpoložljive vode negativno vpliva tudi na dihanje.
Na voljo sladkorji
Na zgornjem nadstrešku se pogosto opazi večje dihanjePovečanje razpoložljivih sladkorjev iz fotosinteze na splošno vodi do povečane hitrosti dihanja. Stopnja vdihavanja na listih zgornjega nadstreška je pogosto višja od listja na spodnjem nadstrešku, ker listi na zgornjem nadstrešku proizvajajo več sladkorja.
