Vrtnarji že tisočletja gojijo rabarbaro. Rhubarb, Rheum rhabarbarum, najbolje raste v hladnem vremenu, a hladno vreme ni isto kot ledišče. Hladno, pod zmrzovalnimi temperaturami lahko poškoduje rabarbaro in neprimerno jesti. Morda bo treba zaščititi rastline rabarbara, če se temperature znižajo prenizko.
Spodaj ledene temperature lahko resno poškodujejo rabarbarjo, zaradi česar postanejo neužitne.Rastoče temperature
Rabarbare morajo imeti zimske temperature, ki padejo pod 40 stopinj Fahrenheita. Tople temperature 75 stopinj Fahrenheita so idealne, medtem ko rastlina daje listnate, nove rasti. Tudi ko mrzla in zmrzalna temperatura pobije listje rastline, bodo trdožive korenine rabarbare preživele in spomladi ustvarile nove liste. Z dovolj zaščite in nege se lahko rabarbara razraste do ameriškega oddelka za kmetijsko obstojnost rastlin 3, kjer temperature padejo do minus 40 stopinj Fahrenheita. Nove rastline rabarbare nastanejo iz semen, krošenj ali delitve. Semena se lahko sadijo in začenjajo v zaprtih prostorih do šestih tednov pred zadnjim datumom pomladi in presadijo zunaj, potem ko se tla segrejejo.
Temperature zamrzovanja
Rhubarb je zelenjava v hladnem obdobju in odporna na hladne temperature. Rahla in zmerna temperatura zmrzovanja v nizkih tridesetih in zgornjih dvajsetih verjetno ne bo povzročila večje škode rabarbari, vendar ko se temperature spustijo pod 24 stopinj Fahrenheita, lahko nastanejo resne težave. Stebla rabarbare, ki jih je poškodoval hud zmrzal, so morda neužitni, vendar bodo nova stebla, ki se pojavijo po zmrzali, popolnoma varna za jesti.
Zaščita pred zmrzovanjem
Nepričakovana pozna ali zgodnja zamrznitev lahko pokvari rabarbara, vendar lahko vrtnarji zaščitijo svoje rastline pred nenadnimi temperaturnimi spremembami. Vse, kar bo rastlinam zagotovilo izolacijo, se lahko uporabi za zaščito rabarbare. Plastiko, slamo, celo rjuhe in odeje lahko namestite neposredno nad rastline, da ujamejo toploto in zaščitijo pred zmrzovalnimi temperaturami. Veliko vedro ali vrč, obrnjen na glavo in postavljen nad rastline, se lahko celo uporablja kot hiter rastlinjak pred hladnim vremenom. Po dvigu temperatur odstranite zaščito.
Škoda zaradi zmrzovanja
Listi rabarbare so napolnjeni z oksalno kislino, zaradi česar so neprimerni za uživanje. Pri temperaturah zmrzali, ki povzročajo hud zmrzal, se bo ta kislina preselila z listov navzdol v steblo. V dveh ali treh dneh bodo stebla, poškodovana z mrazom, postala črna in ozelena. Ob zaužitju bodo stebla rabarbare, ki vsebujejo oksalno kislino, povzročila zastrupitev s hrano. Pobirajte in zavrzite vsa stebla in liste, ki so bili poškodovani zmrzali.
