Vroče in suho podnebje Arizone je idealno za gojenje številnih vrst zelenjave. Posevke v topli sezoni je enostavno poleti gojiti v puščavskih območjih. Arizonsko vreme zagotavlja tudi dobre celoletne rastne pogoje za številne pridelke v hladnem obdobju.
Toplotno odporen paradižnik je najboljša izbira za južno Arizono.Paradižnik
Čeprav je država Arizona glavno gojišče za komercialne hidroponske paradižnike, ta pridelek včasih trpi v zelo vročih temperaturah. Če želite uspešno gojiti paradižnik v toplejših predelih Arizone, poiščite zgodnje sorte, ki se vzrejajo na visoki vročini. Univerza na Floridi je razvila hibridni paradižnik imenovan Solar Set, ki uspeva in obrodi sadje, ko temperatura presega 90 stopinj Fahrenheita. Med druge sorte spadajo paradižnik Roma, Celebrity in Champion. Vrtec Redwood Barn v Davisu California priporoča te paradižnike za vroča območja, ker so z njimi uspeli v vročem, suhem poletnem podnebju v kalifornijski centralni dolini, ki je podobna deli Arizone. V hladnejših delih Arizone bo paradižnik, zasajen aprila ali maja, dobro uspel v poletnih mesecih.
Čiliji in druge paprike
Pekoča paprika in paprika dobro uspevata v vročem, suhem podnebju, kot je južna Arizona. Spletno mesto Phoenix Tropicals priporoča, da jih gojite spomladi in jeseni, če živite v eni najbolj vročih regij. Če živite v hladnejšem območju, je paprika dobra izbira za poletne mesece. Potrebujejo polno sonce in imajo koristi od rednih nanosov gnojil, kot je ribja emulzija. Širjenje 3- do 4-palčnega sloja organskega komposta po tleh okoli rastlin poper bo pomagalo ohraniti tla hladno in vlažno.
Brokoli
To hranljivo zelenjavo je v Arizoni enostavno gojiti, poroča Phoenix Tropicals. Če želite uspeti s tem pridelkom hladnejše sezone, posadite seme brokolija jeseni in pričakujete, da ga boste pobrali spomladi. Brokoli najbolje uspeva na polnem soncu, če pa se preveč segreje, se bo ta zelenjava prezgodaj opekla in vstavila, da se seme prezgodaj. Bolje bo šlo na višjih legah in območjih severne Arizone.
Jajčevec
Večina sort jajčevcev se dobro obnese v puščavski vročini v Arizoni in je lahko zelo produktivna. Izberite med tradicionalnim jajčevcem iz globusov ali bolj nenavadno sorto, na primer japonskim jajčevcem, ki so dolge in ozke. Phoenix Tropicals priporoča, da marca v vročih delih Arizone posadite jajčevce iz starter rastlin. Če je vaša regija deležna spomladanske pozebe, počakajte do končne zmrzali, preden posadite jajčevce. Če gojite jajčevce na najbolj vročih območjih v Arizoni, ne pozabite, da bodo tla vlažna in jih vsaj enkrat mesečno nahranite z ribjo emulzijo, premešano in naneseno v skladu z navodili za embalažo.
Špinača
Spletno mesto Arizona Master Gardeners priporoča gojenje špinače kot zimskega pridelka v toplejših regijah države. To zmrznjeno listnato zeleno zelenjavo lahko posadite pozno poleti, pozno pozno ali zgodaj spomladi in nabirate hranljivo zelenico, preden se temperature preveč segrejejo, kar bo povzročilo, da se špinača zasije. Hladnejši deli Arizone so pomembni za gojenje špinače spomladi in jeseni, toda tudi hladnejše poletne temperature teh regij bodo špinačo povzročile.
