Kako zabavate, kako nastavite svojo mizo, navajate, kaj lahko večerje pričakujejo od formalnosti, pa tudi, kako obrok je lahko obširen. Zagotovo obstaja čas in kraj za klasični slog Emily Post "Miss Etiquette" celovitega postavljanja miz, vendar ima današnji lastnik doma redko niz jedi, potrebnih za formalno postavitev mize. Če se zavedate tega, je dobro razumeti formalnost nastavitve polne mize, vendar je v redu, da praznujete modernost tako, da stvari pokličete nazaj na čistejšo in preprostejšo mizo.
kredit: Westend61 / Westend61 / GettyImagesKako nastaviti tabeloFormalno Neuradno
Uradna miza je nekaj, kar je treba upoštevati. Z najmanj 10 pripomočki, štirimi kozarci in tremi krožniki na nastavitev ter skodelico, krožnikom in drugimi bitjiji je mamut, da postavi ta prizor. V današnjem svetu krčenja mestnih domov in naraščajočih življenjskih stroškov je za lastnike domov redko, da imajo obilo jedilnega pribora in kitajske izdelke, ki so potrebni za umik postavitve mize v slogu Buckinghamske palače. Še pomembneje je, da velika stara jedilna miza ni tako pogosta v današnjih manjših kvadratnih nogah, zato lahko z uporabo celovitih nastavitev blažilnik postavite na prostor mize.
V resnici si oglejte nekaj najslavnejših restavracij višjega cenovnega razreda na svetu in očitno je, da je stil večnamenskih namiznih nastavitev vse naenkrat iz mode. Današnji gostinski svet vidi hrano kot zvezdo in vedno pogosteje je, da z vsakim tečajem spremenite nastavitev kraja, namesto da bi ga imeli vse od začetka.
Večni kompromis
Pri postrežbi obrokov z več tečaji je lahko prilagajanje jedi ali bifeja za pripravo jedi vsakega tečaja zelo koristno. Tam je mogoče pripraviti desertne jedi, žličke za juho, skodelice za kavo in čajne nastavitve za hitro odvajanje med tečaji. Preprosto počistite umazane posode vsakega jedilnika v kuhinjo, nato pa določite nove jedi, kot je potrebno za naslednji tečaj.
Namesto da bi vas skrbelo, da bi imeli popolno dopolnilo jedilnega pribora, na primer ribjega noža in vilic, vam bo dolgoročno bolj koristilo, da preprosto podvojite standarde: večerjo, solato, juho in sladice. Tako boste imeli dovolj za obroke z več tečaji, a tudi dovolj, da boste imeli primerno jedilni pribor za vso tolpo, ko gostite neformalne potlucks z večjimi množicami.
Dve vrsti nastavitev mize
Ignoriranje ultra domiselne formalne nastavitve ne pomeni, da ni dobrega kompromisa. Obstaja "neformalna" nastavitev. Tega ne morete motiti z nastavitvijo mize "casual". Kaj je razlika? Mislite, da je neuradno "ne črna kravata, ampak brez kavbojk", in priložnostno bitje je karkoli.
Nastavitev za priložnostno večerjo
Ležerna večerja je za vsako noč v tednu. Če bi radi postavili preprogo, začnite s polaganjem. Pravilo palca je, da se mora mat rob začeti približno 1 cm od roba mize. Središče za večerjo postavite na preprogo. Nož za večerjo in žlico za juho postavite na desno stran krožnika, vilice pa na levo. Ponovno bi moralo biti jedilni pribor od roba krožnikov približno 1 centimeter. Nož vedno spustite tako, da je rezilo obrnjeno v ploščo. Nekaj malenkosti za vas: to je bilo storjeno v fancy dneh delno, da bi ime izdelovalca jedilnega pribora postalo obrnjeno navzgor in jedilnico bi lahko navdušil kaliber jedilnega pribora, s katerim so jedli.
Nad nož postavite vino ali pijte kozarec. Če vino pijete skupaj z vodo ali drugimi pijačami, je to vinski kozarec nad nožem, nato voda ali drug kozarec desno od kozarca za vino. Če imate kruh ali zvitke in bi radi imeli ločen krožnik za njih, gre levo nad vilice.
Neformalna nastavitev
Neuradno se začne na enak način kot zgoraj. Placemat, krožnik, nož in žlica na desni, vilice na levi strani in tako naprej. Po polaganju vseh teh komponent se dodajo dodatki za neformalno nastavitev.
Pri kateri koli nastavitvi mize uporabljate samo tisto, kar postrežete, običajno pa je, da jušno žlico servirate ne glede na to, ali bo juha. Če služite sladico, za katero so potrebne žlice, potem lahko žlico za juho postavite na zunanjo stran, ker bi se najprej navadila, nato pa sladko žlico postavite med nož in žlico. Druga možnost je, da žlico za juho postavite vodoravno na rob mize, nad krožnik, pri čemer naj bo jedilni konec usmerjen na levo. Oba delujeta, le vprašanje nastavitve mize.
Na strani vilic naj bodo vilice za večerjo najbližje krožniku, vilice za solato pa na zunanji strani. Levo od vilic za solato naj bo solatni krožnik.
Kar se tiče prtičkov, je spet stvar izbire. Ljudje pogosto prtiček prinesejo pod nož in žlico, drugi pa prtiček zložijo in položijo na krožnik za večerjo. Odvisno je od tebe.
Držanje nazaj: krožniki in skodelice
Če postrežete obrok, kjer nameravate na vsak krožnik postaviti glavno jed, ga nato postrežite gostu, krožnike hranite skupaj v kuhinji ali kjer koli nameravate hrano izničiti. Ko posodite hrano, jo prinesite ven in položite na mizo pred jedjo.
Obstajati je treba argument, da z vsako nastavitvijo postavite skodelice za kavo in krožnike desno od vodnega kozarca, vendar zavzame veliko prostora. Poleg tega v današnjem svetu zabave za večerjo preprosto ni tako pogosto, da si po večerji postrežemo kavo in čaj. Da bi bila vaša miza enostavnejša, pustite skodelice in krožnike na stranski omarici in temu primerno postrezite.
