Na trgu kupite najbolj rdeče, sočne jagode, ki pričarajo sladek okus slastnih zorjenih jagod - le da bi ugriznili v kislo, ne zrelo ali preveč zrelo koščko sadja. Ko obljuba o lepih jagodah na prvi okus izhlapi, je okus morda sabotiral vreme. Vedeti, kaj je sladka ali kisla jagoda, in poskusite gojiti svoje za letino jagodne sladkosti.
Kisle jagode
Jagode so ljubitelji sonca. Ko rastejo v toplih, sončnih razmerah, proizvajajo več sladkorja in so izjemno sladki. Ko vreme je hladno, deževno in oblačno med majem in junijem v zmernem podnebju - ali prej v sezoni za subtropsko podnebje - sadje ne razvije sladkobe in udari tiste kisle občutljive okusne brsti na vašem jeziku. In obratno, ekstremna vročina lahko jagode postanejo grenke. Tako nevihtno, mračno ali pečarsko vreme naredi jagode, neprijetne jagode in lahko povzroči, da jagode postanejo neužitne. Usnjena gniloba je glivična bolezen, ki napada jagode v vlažnih vremenskih razmerah. Jagode, ki jih prizadene usnjena gniloba imajo okus grenak in imajo neprijetno usnjeno teksturo.
Kemična privlačnost
Inteligentno gojenje lahko prinese jagode, ki so dovolj sladke, da lahko preskočite sladkor. Raziskovalci z univerze na Floridi so se izolirali hlapne kemikalije ki povečujejo dojemanje sladkosti. Medtem ko žvečite in pogoltnete hrano, te hlapne kemikalije zadenejo v zadnji del grla in nosno votlino, "retronazno" pot, kar ima za posledico olfaktorno zaznavanje - vonj, ki se z jeziki združuje z okusnimi brsti in oblikuje izkušnjo sladkobe ali ne, v vaših možganih. Z razmnoževanjem jagod s hlapnimi kemikalijami, ki proizvajajo intenzivnost okusa, specifično jagodno aromo in sladkobo, so raziskovalci pridelali sadje, ki je imelo okus zelo sladkega, tudi ko je bilo v jagodičevju nizka vsebnost sladkorja.
Tovarna arom
Jagode bodo vinske trte postale rdeče ali izključene, zato je tisto, kar najdete v vašem supermarketu, lahko bujno zrelo ali preprosto rdeče. Barva ni zanesljiv pokazatelj arome ali sladkosti. Kvote so v prid lokalno pridelanim jagodičjem - U-pick iz polj, kmečkih tržnicah jagod in trgovinah z jagodami, ki vključujejo informacije o lokalnih pridelovalcih sadja. Če želite resnično nadzorovati sladkost, razmislite o gojenju svojega.
Slajše jagode
Naredite svoje sorte kultivarjev, pripravite zemljo in spremljajte sončno svetlobo in rastne pogoje za zadovoljivo letino jagod, ki bi lahko trajala vse poletje. Nabirajte med kultivarji kratkih, večnih ali dnevnih nevtralnih. Kratek dan jagode se odzivajo na krajše sončne svetlobe jeseni in spomladi, da ustvarijo cvetje in nato jagode - jeseni rastline sadijo že zgodaj spomladi, kot kaže letna sezona nabiranja jagod na Floridi. V zmernem podnebju spomladanske rastline sadijo od junija do začetka julija. Ko pride do letine, rastline pošljejo tekače in gojijo grmovje listje, vendar ne bodo več plodno leto. Večno rastline proizvedejo dve letni letini: pozno pomlad in pozno poletje ali zgodnjo jesen. Dnevno nevtralno rastline ne upoštevajo dnevne dolžine in cvetijo in plodijo večkrat, od junija do jeseni, prva juna v juniju pa je najmanjša.
1. korak: Izberite rastline glede na vašo rastno cono in dnevno sončno svetlobo.
Izberite rastline z zmernimi conami, ki bodo spomladi določene za ameriško ministrstvo za kmetijstvo, odpornosti 6 in hladnejše. Na območjih 7 in toplejših lahko jeseni sadite sorte jagod. Rastline vsak dan potrebujejo polnih osem ur sonca, zato poiščite svoj jagodni obliž, kjer se bo pogreval v sončnem sijaju in bo dozorel v sladkost.
2. korak Pripravite tla.
Tla prilagodite glede na kislost - jagode raje blago kislo rastno gojišče s pH od 5,5 do 6,8. Tla spremenite z 1 do 2 centimetra sfagnumove šote ali zakisljivega gnojila, ki smo ga pred sajenjem obdelali v zgornjih 12 centimetrov zemlje. Gojite svoje jagode v velikih posodah, če so vaša tla preveč alkalna, da bi se lahko prilagodila. Gostoto zemlje iz gline nadomestite tako, da jo močno kompostirate in izkopljete razsvetljeno glino, da se spodbudi boljša drenaža. Peščena zemlja bo gojila jagode, ko bo obogatena s plastjo komposta ali gnoja.
Korak 3 Vesoljske rastline za nenatrpano rast.
Rastline postavite v vrstice z dovolj prostora za neizogibne tekače - približno 18 centimetrov narazen na vrtu. Korenine popolnoma pokrijte, popka ali krošnjo pa pustite izpostavljeno. Rastline imejte dobro zalivane in jim dodajte plast slame ali listja, ali črno plastično prevleko z režami, da se rastline prebodejo, da zadržijo vlago v zemlji. Tla morajo biti vlažna, ne vlažna. Ko rastline obrodijo, bodite previdni, da mladi jagode ne puščajo vode, ker bi lahko gnile.
4. korak Ščetkajte in obrežite.
Prirobnice za slive za vse nove rastline, tako da se polna rastna energija usmeri v nastanek bujnih, velikih sadežev. Če rastline brstijo, preden bodo v celoti zrasle, prve brsti obrežite, da spodbudite bolj zdrave rastline in boljše letine pozneje v sezoni.
5. korak Zjutraj poberite sadje.
Zberite svojo letino jagodičja, preden opoldne sonce ogreje vrt. Pustite sadje na rastlini, dokler ni vsaj tri četrtine zrelo rdeče za optimalno sladkobo. Te sladke, zrele jagode položite v hladilnik, dokler jih ne boste pojedli. Jagode sperite s hladno vodo tik pred jedjo, da ostanejo čvrste in sveže.
