Mesarske blok mize lahko trajajo leta v aktivni mesnici ali restavraciji. Antične mize za mesnice imajo bogato patino in obrabo, kar jih naredi privlačne za vašo kuhinjo. Če kupite starinski mesarski blok, ga očistite, prenovite in sterilizirajte za uporabo v kuhinji ali kot okrasno stransko mizo.
Stanje mesarskih blokov z mineralnim oljem.Korak 1
Očistite mesarski blok, ki je pravkar prišel iz restavracije ali mesnice z milom in vodo. Izogibajte se uporabi preveč vode in mila obrišite z vlažno krpo. Ponovno obrišite s čisto vlažno krpo. Za sterilizacijo bloka razpršite z raztopino 1 žlice belila v četrtini vode. Rezilno površino zatesnite z lanenim oljem. Po uporabi jo očistite z malo belilne vode za razkuževanje in zatiranje vonja.
2. korak
Poiščite razbarvanje, gnilobo in preverite, ali ima vonj izcedek, če dobite umazan stari mesarski blok. Operite z vročo milnico in trdo krtačo s ščetinami, da odstranite staro maščobo in maščobo v lesu. Ne namakajte lesa. S krtačo in raztopino belila in vode obrišite suho in čisto. Razpoke ali trdote starega mesarskega bloka je treba napolniti z lesnim polnilom in gladko brusiti, začenši s 50-peskovnim brusnim papirjem in zaključiti s 100-gritim brusnim papirjem. Končajte z drgnjenjem v plašč iz lanenega olja.
3. korak
Meso ostrižite, če je močno obarvano in poškodovano. Pustite, da se suši 24 ur. Z ravnine vzemite zgornji 1 cm lesa z vrha bloka, če je mesarski blok lesen zrn. Uporabite orbitalni brusilnik, če je izdelan iz lesa končnega zrna. Očistite s krpo za lepljenje, razpršite in obrišite z raztopino belila. Preprostite z lanenim oljem.
4. korak
Obnovljeno in sterilizirano mesarsko ploščo obrišite z milno krpo za čiščenje ali gobo ali krpo, namočeno v šibko raztopino belila po vsaki uporabi. Ko les izgubi svojo patino, ponovno začnite blok z lanenim oljem.
