Ko večina od nas razmišlja o sladkem krompirju, pride na misel zahvalna večerja. Zelo enostavno je ljubiti sladko krompirjevo enolončnico, vendar so ti gomolji užitni kot vsakdanji škrob. Slab krompir, poln vlaknin, vitaminov in mineralov, je okusna koreninska zelenjava in jih je dokaj enostavno gojiti v podnebnih conah 8 in toplejših, kjer so trajnice. Vendar pa lahko rastejo tudi v hladnejših državah, če nekaj prilagodite in rastline predhodno pripravite. Za zorenje potrebujejo najmanj 90 dni; nekateri zahtevajo 120 ali več.
Kje gojimo sladke krompirje
Sladki krompir ljubi toplo vreme in ga je treba posaditi v zemljo, ki je vsaj 70 stopinj Fahrenheita. So kot nalašč za gojenje zunaj na krajih, kot je jug, ki imajo dolga vroča poletja, lahko pa jih posadite v hladnejših podnebjih, če si vzamete čas za segrevanje zemlje ali posaditev drsnikov ali sadik.
Če živite v severni državi, kjer tla junija ne bo 70 stopinj, jo lahko ogrejete tako, da jo prekrijete s plastiko. Kupite črno plastično mulčenje in jo zasidrajte v tleh, kjer nameravate posaditi svoj sladki krompir. V hladnejšem podnebju dvignjene vrtne postelje delujejo celo bolje kot sajenje v tla, ker je tla v posteljah, ki jih vsebujejo, lažje ogreti. Če vaše sadilno območje dobi direktno sonce, bi se morala zemlja dokaj hitro segreti. Ne glede na podnebje, krompir posadite po zadnji zmrzali. V idealnem primeru sladki krompir dnevno potrebuje osem do 10 ur neposrednega sonca.
Rastlina "Slips"
Večino sladkega krompirja gojijo s pomočjo drsnikov, majhnih koščkov korenine iz sladkega krompirja. Svoje rezine lahko gojite tako, da konec sladkega krompirja nalepite v vodo. Na vsako stran krompirja nataknite zobotrebec, da ga držite, ko se zatakne v kozarec. Po nekaj tednih bo vzklil in zdrsi bodo rasli.
Naslednji korak je, da vsak zdrs odvijete iz krompirja in jih nato postavite v kozarec vode na sonce. Po nadaljnjih dveh tednih bodo drsniki dobili korenine. Zdaj so ti drsniki pripravljeni za zasaditev zunaj. Če imate res kratko rastno sezono, presadite poganjke, potem ko so postale sadike.
Če želite stvari poenostaviti ali si niste dali dovolj časa za gojenje lastnih položnic, lahko naročite tudi drobtine ali jih kupite v vrtnih centrih.
Posadite drsnike
Ko so korenine zrasle, je čas, da posadite drse v zemljo. Vsako drsemo približno 3 metre narazen, tako da se pod tlemi lahko razširi vsaka rastlina. Te rastline se najbolje obnesejo v rahlo kislih tleh in ne marajo preveč goste glinene zemlje. Če je v vaši zemlji glina, jo prezračite. Ali pa razmislite o sajenju krompirja v dvignjene gredice, da boste lahko mešali svojo zemljo.
Če krompir sadite v severnem podnebju, v plastiko, ki segreva zemljo, razrežite reže in v te prostore posadite drse.
Skrb za sladke krompirje
Prst dva tedna temeljito zalivajte pridelek bodisi zgodaj zjutraj bodisi pozno zvečer. Rastline bodo potrebovale vsaj 1 centimeter vode vsak teden, še posebej, ko se prvič posadijo in vzpostavijo svoje korenine. Tri do štiri tedne, preden jih pobirate, nehajte zalivati. To bo preprečilo, da bi se gomolji cepili.
Sladki krompir daje čudovito vinsko trto na zemlji, gomolji pa rastejo pod zemljo. Plevel okoli teh trt, vendar to storite previdno, da ne boste motili gomoljev pod njimi.
Postopek žetve in sušenja
Sladki krompir je običajno pripravljen za obiranje 90 do 120 dni po sajenju; nekateri trajajo celo 170 dni. Definitivno jih izkopljete pred prvo zmrzaljo. Ko pospravite svoj sladki krompir, ga ne jejte takoj. Ne bodo vam škodovali, vendar ne bodo imeli zelo dobrega okusa. Tako kot fino vino mora tudi sladki krompir nekoliko starati ali "ozdraviti".
Pustite, da se krompir posuši na senčni, topli lokaciji. Želite, da je temperatura približno 80 do 85 stopinj, vendar ne sončna. Pustite jih tam nekaj dni do dva tedna, nato pa jih lahko prestavite v svojo kuhinjo, morda v shrambo. Temperatura mora biti nad 55 stopinj, zato hladilnik ni primeren. Ta krompir lahko hranite do šest mesecev.
Po tem, ko so se vselili v notranjost, je čas za pogostitev. Uživajte v svoji nadarjenosti in zadovoljstvu, če pojeste nekaj zdravega, ki je okusno okusno in ki ste ga sami zrasli.
