Žar stiskalnica je ravna teža, običajno iz litega železa. Lahko je tudi iz drugih težkih materialov, kot sta steklo in aluminij. Na zgornji strani ploske teže je pritrjen ročaj. Koncept stiskalnice za žar je, da hrana ostane ravna, ko kuha in enakomerno razporeja toploto. Številne stiskalnice na žaru so na spodnji strani dvignile trakove, da bi živilu dajal znamke na žaru. Žar stiskalnice so včasih znane kot uteži za zrezke ali stiskalnice za slanino. Čeprav se stiskalnice za žar pogosto uporabljajo na zunanjih žarih, jih lahko v notranjosti uporabljate tudi s ponev.
Žar stiskalnice se lahko uporabljajo v notranjosti s ponev.Korak 1
Nakup žara za žar, ki se prilega območju območja dna. Premeri spretnosti se merijo na robu, dno pa je običajno manjše.
2. korak
Kupite vnaprej pripravljeno stiskalnico za žar ali pa sezono stisnite iz litega železa ali iz litega aluminija, tako da jo premažete z rastlinskim kračjem, ne oljem, in ga 15 minut ogrevate v pečici 325 stopinj Fahrenheita. Vzemite iz pečice, obrišite stiskalnico, da ponovno razdelite krajšanje, in ga postavite nazaj v pečico za eno uro. Če ga ne začinite, se bo meso prilepilo na stiskalnico.
3. korak
Ponev postavite na štedilnik ali žar. Na dnu posode postavite plosko stiskalnico za žar. Pred dodajanjem hrane segrejte ponev na temperaturo kuhanja.
4. korak
Odstranite stiskalnico za žar. Ročaji so običajno zasnovani tako, da ostanejo hladni, če pa je ročaj iz kovine, ga dvignite z držalom za lončke. Stiskalko za žar nastavite na toplotno odporno površino, kot je drug gorilnik peči ali drugo območje žara.
5. korak
Hrano dajte v ponev. Na ta način je mogoče kuhati številne prehrambene izdelke, vključno z zrezki, svinjskimi kotleti, hamburgerji, piščančjimi polovicami ali trakovi slanine. Poleg tega panini sendvič ogrejete in stisnete s stiskalnico in žarom.
6. korak
Žarno stiskalnico takoj postavite na vrh hrane. Hrano skuhajte do želene pripravljenosti. Ker žara na žaru oddaja toploto na vrh hrane, bo čas kuhanja krajši.
7. korak
Odstranite stiskalnico in pustite, da se popolnoma ohladi. Očistite ga samo s papirnatimi brisačami, razen če se je hrana zataknila. V tem primeru operite z gobo, namočeno v toplo milnico. Stiskalnice ne potopite v vodo. To vodi do rje.
