Kako zamrzniti in shraniti Purslane

Pin
Send
Share
Send

Purslane je listnata zelena zelenjava, ki raste po vsem svetu. Čeprav se običajno šteje za plevel, je priljubljen v nekaterih sredozemskih - zlasti grških - kuhinjah. Lepo se obnese v solatah, ko je sveža, kot priloga, ko je rahlo dušena in ko jo popečemo v juhah. Nacionalni inštituti za zdravje so ugotovili, da vsebuje nekatere hranilne snovi kot zelena listnata elektrarna, znana kot špinača. Za razliko od tradicionalnih "zelenic", ki ne zamrznejo dobro, je purslane dovolj podoben zelišču, da ga lahko uspešno zamrznemo v pireju.

Purslane pire lepo zamrzne v pladnju z ledenimi kockami

Korak 1

Odstranite vse lističe purslane s stebel, tako da v eno roko primite vrh veje in s palcem in kazalcem druge roke potisnete navzdol za steblo. To bo z enim gladkim gibanjem odtrgalo večino listov.

2. korak

Stebla narežite na 2-palčne koščke s kuhinjskimi škarjami. Korenine zavrzite, saj niso užitne.

3. korak

Liste in koščke stebel damo v skledo predelovalca hrane. Če imate veliko listov, to storite v dveh serijah, da lahko predelovalec hrane opravi svoje delo učinkovito.

4. korak

Proces, dokler se listi in stebla ne nasekljajo, kot za pesto. Rezultat mora biti rahlo koren, ne kremast kot otroška hrana. Če se listi nalepijo na stranice skodelice, namočite v malo vode. Purslane listi imajo veliko gooey, sluzastega soka, zaradi česar lahko postanejo malo lepljivi. Zato jih običajno uporabljamo za zgoščevanje juh.

5. korak

Izmerite 1 tsp. in 1 žlica. porcije purlanskega pireja in jih pakirajte v segmente pladnja z ledenimi kockami. Zamrznite za kasnejšo uporabo.

6. korak

Kocke zmrznjenega pireja pospravite iz pladnja in jih hitro prestavite v majhne plastične vrečke za shranjevanje v zamrzovalnik.

7. korak

Puranski pire shranite v majhne posode, varne za zamrzovanje, za uporabo v večjih količinah. Odvisno od receptov, ki jih nameravate pripraviti, zamrznite pire purzlane v obrokih 1 / 4-, 1 / 2- ali 1 skodelici.

Pin
Send
Share
Send

Poglej si posnetek: NEVERJETNI TRIKI: SHRANJEVANJE SADJA (Marec 2024).