Predelava hrane obsega metode in tehnike izdelave prehrambenih izdelkov iz surovih sestavin. Ti izdelki lahko segajo od izdelkov iz pšenice in moke, kot so piškoti in torte, do mesnih izdelkov, kot so hamburgerjevo paštete in klobase, pa tudi pijač iz ustekleničenega tipa, kot so sode in pivo. Orodja za predelavo hrane se razlikujejo glede na izdelek, vendar so nekatera orodja v prehrambeni industriji precej pogosta.
Mesni mlinček se uporablja za lomljenje mesa na majhne drobce.Icer / Glazer
Ledenka (ali glazura) se uporablja za različne majhne sladice in peciva, kot so krofi, piškoti in piškoti. Deluje z nanašanjem vrvic in vodnih zaves na različne zastekljene in nerazpršene izdelke. (Obloženi izdelki so hlebci za kruh in kruh; nepraženi izdelki so individualno narejeni prehrambeni izdelki, kot so krofi in piškoti.) Ledenka deluje z uporabo rezervoarja z dvojnimi stenami, ki se meša s pomočjo črpalke s spremenljivo frekvenco in filtrskim sklopom. Nihajna glava za zaledenitev, ki se uporablja za izdelavo vrvic za vrvice, in nastavljivo korito za vodo za zaledenitev zavese sta prav tako del ledene enote. Ledenka je enostavna za uporabo, nalaganje in čiščenje, saj ima kolesa, ki omogočajo, da se odmakne od tekočega transporterja. Sam transportni trak poteka v dveh delih skozi žično mrežo z lovilnimi lopaticami in lahko ima ali ne sme imeti središčnega odseka traku, ki ga lahko odstranite za manjše, nerazpršene izdelke.
Mlin za meso
Mlin za meso je orodje, zelo uporabno za mletje ali drobljenje mesa, zaradi česar nastane nekakšna mesna pasta (podobno kot mleto goveje meso), ki se uporablja za proizvodnjo mesnih izdelkov, kot so klobase in hrenovke. Stroji za mletje mesa so različnih vrst, vključno z ročnim mletjem (vrtljivo ali ročno vrtljivo) in električnim mlinčkom, ki omogoča veliko drobljenje mesa. Običajni električni mlinčki za komercialno uporabo lahko zdrobijo približno 550 kilogramov mesa na uro. Ohišje mlinčka za meso je lahko izdelano iz litega železa, nerjavečega jekla ali plastike. V nasprotju z električnimi brusilniki se ročni model pritrdi na pult z vijakom in objemko, električni mlinček za meso pa je prostostoječ. Električni stroj za mletje mesa ima valjčne ležaje, ohišje motorja, ponev za meso, težko ročico za enostavno premikanje, motor, loputo za meso (vrteče se rezilo, ki seka meso), nadev, drobne in grobe plošče (perforirane rezanje diskov, ki omogoča izbiro stopnje drobljenja) in polnjenje cevi.
Oven Systems
Peči najdete v večini domov, poleg tega pa so bistvene sestavine tudi v živilskopredelovalni industriji. Sistemi pečic enakomerno kuhajo izdelke po hitrejših hitrostih z večjimi izkoristki in največjo varnostjo. Te industrijske pečice omogočajo ponavljajoče in enakomerno kuhanje z različnimi komponentami, kot so ventilatorji, šobe, grelni elementi, nosilci transporterja in čreva, vse izdelane tako, da zagotavljajo stalno temperaturo po celotni širini transportnega sredstva. Sisteme peči lahko razdelite na različne vrste, vključno s spiralnimi pečmi z dvojnim bobnom z valjastim dizajnom, ki krožijo zrak v 360-stopinjskem vzorcu. Druga vrsta peči je večnamenska pečica, ki poveča parametre kuhanja za različne izdelke, kot so perutnina, govedina, svinjina, morski sadeži, zelenjavni in polnjeni izdelki.
