Kako zamrzniti korenje brez blanširanja

Sveže vrtno korenje je priboljšek v celotni rastni sezoni, vendar pa je treba z ohranitvijo vrtne zelenjave ohraniti vrtno zelenjavo, da lahko zdržijo v zimskih mesecih. Korenje je običajno blanširano in nato zamrznjeno, da ohranijo svoj okus, hranila in teksturo. Vendar jih je mogoče zamrzniti brez blanširanja. Ta tehnika ne ohrani teksture korenja in tudi blanširanja, vendar bo še vedno hranljiva in okusna.

Korenja odrežite korenčku, nato pa jih sesekljajte na 1-palčne koščke. To omogoča, da korenje enakomerno zamrzne.

Korenje položite na piškotni list in piškotni list postavite v zamrzovalnik.

Korenje zamrznite 24 ur.

Korenje vzamemo iz zamrzovalnika in jih damo v zamrzovalne vrečke. Zaprite, nalepite in vrnite v zamrzovalnik.

Poglej si posnetek: Krompirjevi kroketi za takrat, ko imaš preveč krompirja (Maj 2024).