Prej ali slej večina lastnikov domov naleti na težave s pečico, ki kadi med uporabo. Včasih je meglica vidna v zraku, medtem ko lahko drugič opazite gost vonj. Ne glede na vzrok (k temu bomo prišli v trenutku), je treba nemudoma reševati kadilnico. Ne samo da lahko daje neprijetnemu okusu vsaki hrani, ki jo kuhate, ampak je močno kajenje predvajalnik ognja.
Čiste pečice redko kadijo ali dišijo.Vzroki kajenja v pečici
Pečice lahko kadijo, če so povsem nove ali ko jih nekaj časa močno uporabljate. Včasih kadijo, čeprav so jih pravkar očistili, kar je na vašo frustracijo.
Nova pečica, ki kadi
Tukaj ni treba skrbeti veliko. Popolnoma naravno je, da nova pečica, ko jo prvič uporabite, nekoliko kadi ali vsaj oddaja opazen vonj. Toplota odžira zaščitni sloj olja, ki je bil uporabljen v postopku izdelave. Proizvajalci pečic jo lahko omenijo in priporočijo obdobje "zagorevanja", v katerem pečico v notranjosti brez hrane ne odstranjujete. Vsekakor bi moral vonj ali kajenje izginiti v prvih nekaj urah uporabe.
Starejša pečica, ki kadi
Tega res nihče ne sliši, a večina pečic kadi in diši preprosto zato, ker so njihovi lastniki dovolili, da so se preveč umazali. Najpogosteje je to zato, ker se maščobe poškropijo po stenah in tleh pečice. Do tega lahko pride po praženju nepokritega mesa, ki je vsebovalo visok odstotek maščobe. Po nekaj sestankih kuhanja se plast maščobe začne kuhati skupaj s trenutnim obrokom, kar ustvarja dim in neprijeten vonj po zgoreli maščobi. Kajenje se lahko pojavi tudi, če je maščobni rez zrezka postavljen preblizu elementa praženja.
Dim v pečici včasih povzroči ne maščoba, ampak drugi delci hrane znotraj pečice. Glavni krivec je zamrznjena pica, postavljena neposredno na stojalo za pečice, kot priporočajo številni embalerji za hrano. Delci skorje padejo na tla pečice, kjer se zrejo in spremenijo v pepel, ko dišijo po vaši kuhinji.
Čista pečica, ki kadi
Končno se lahko pečica kadi - včasih celo slabše kot prej - takoj, ko jo očistite. Razlog je precej preprost: povzročajo ga kemični ostanki, ki jih ob čiščenju pečice ni bilo v celoti odstranjenih. Te ostanke kemikalij se zdaj zgorevajo in proizvajajo dim, ki je ne samo neprijeten, ampak tudi izrazito nezdrav.
Pečice za samo čiščenje
Če imate na svoji pečici funkcijo samočiščenja, jo pogosto uporabljajte za odstranjevanje maščob in zgorele hrane, ki se je nabrala na stenah pečice. Načelo je preprosto: pečico zaženite pri zelo visoki temperaturi, medtem ko jo zaprete, da popolnoma sežge maščobe in delce hrane; nato obrišite pepel.
Upoštevajte navodila v lastnem priročniku. Samočistilne pečice imajo običajno mehanizem zaklepanja, ki ohranja vrata pečice varno zaprta med ciklom samočiščenja - kar lahko traja kar 4 1/2 ure. Pustite, da teče celotni cikel, da se odpadki zmanjšajo v fin pepel, pepel pa odstranite z vlažno gobo. Koščki vroče hrane lahko med ciklom čiščenja nekoliko gorijo. Ne poskušajte odpreti vrat, da bi ugasnili te plamene, ampak preprosto pustite, da se čistilni cikel konča in pečica se ohladi, preden odprete vrata.
Ročno čiščenje pečice
Če na svoji pečici nimate samočistilne funkcije, jo očistite z ročnim načinom - s komercialnim čistilcem pečice ali manj strupenim postopkom.
Na trgu je več izdelkov za čiščenje pečice, ki olajšajo to delo. Ti izdelki vsebujejo ostre kemikalije, ki lahko opečejo kožo in povzročijo draženje dihal, zato nosite gumijaste rokavice in odprite bližnje okno za svež zrak. Če je mogoče, ne dihajte hlapov.
Značilen postopek je, da izdelek razpršite po stenah in tleh pečice in počakate 20 minut. Ostanke obrišite z mehko gobico (ne s ščetinami), gobo sperite po vsakem brisanju. Poskrbite, da odstranite vse kemične ostanke s površin z izpiranjem s čisto vodo po čiščenju.
Izgorelo hrano lahko odstranite tudi na varnejši in bolj organski način, tako da jo pokrijete z krpo, namočeno v amonijaku v hladni pečici, pravi profesorica univerze na Floridi Mary N. Harrison. Pustite, da se 30 minut namaka; nato sperite s čisto vodo.
dobropis: Flickr Creative CommonsPotem, ko se namočite v amonijaku, sperite s čisto vodo.Preprečevanje prihodnjih težav
Lahko uporabite enega od številnih načinov za preprečevanje (ali vsaj zmanjšanje) težav s kajenjem v prihodnosti:
- Pečico očistite takoj po kuhanju katere koli posode, ki vsebuje veliko maščobe ali omake, ki se lahko razlije na površine pečice.
- Ko kuhate zrezek ali drugo pečeno hrano, poskusite pladenj za polaganje nekoliko dlje od elementa.
- Na spodnjo spodnjo stojalo za pečico postavite majhno ponev ali aluminijasto folijo neposredno pod kuhano hrano. Ne pokrivajte popolnoma spodnjega regala, ker to ovira pretok zraka, potreben za kuhanje hrane. Ponev ali folije ne postavljajte neposredno na tla pečice, ker lahko s tem praskate površino sklenine.
Uporabniški priročniki in navodila za odpravljanje težav
Če želite najti priročnike in navodila za odpravljanje težav za nekatere večje proizvajalce kuhinjskih pečic, sledite tem povezavam:
