Sadne rastline so slava vrta. Ne le da dodajo lepoto pokrajini, ampak tudi pridelujejo užitne sadeže. Sadje so po definiciji užitni pridelki, ki vsebujejo semena, vključujejo jagode, grozdje, drevesne sadeže, melone in celo nekatere pridelke, ki jih običajno štejemo kot zelenjavo. Jagode, grozdje in jagode se vračajo iz leta v leto, pridelki v topli sezoni, kot so paradižnik, melona in paprika, pa rastejo eno sezono in umrejo.
Robidnice so, tako kot veliko sadja, zelo pokvarljive in drago kupiti.Paradižnik
Paradižnik je ena najbolj priljubljenih poljščin na domačih vrtovih, verjetno zato, ker ima domači paradižnik veliko boljši okus od tistega, kupljenega na prodajalni v trgovini z živili. Na voljo je na stotine sort paradižnika, od majhnega grozdja in češnjevega paradižnika za solate, do romskih paradižnikov za omake ali paradižnikov biftek za rezanje. Paradižnik je rastlina v topli sezoni, ki uspeva v toplih, vlažnih razmerah. Posadite jih, ko so vse možnosti zmrzali, in naj bodo tla enakomerno vlažna. Številni vrtnarji raje kokoši in obrezujejo paradižnike, da nadzorujejo svojo ganljivo rast, čeprav jih lahko pustimo, da se razlezejo po tleh. Izberite sorte, odporne proti boleznim, ali razmislite o nasledenih paradižnikih.
Paprika
Paprika spada v isto družino kot paradižnik in ima veliko enakih rastočih potreb. Nekoliko finiširajo se na temperature in pustijo svoje cvetove, ko temperature padejo pod ali nad idealno temperaturo od 70 do 85 stopinj Fahrenheita. Paprika ima tudi na stotine sort in odtenkov. Beli poper je debelosten in sočen. Poiščite rdeče, rumene, zelene, oranžne ali celo čokoladne paprike. Čili paprike lahko sprejmejo bolj suhe pogoje in so dobra izbira za vrtnarje, ki živijo v zahodnih ali jugozahodnih državah. Te paprike so pogosto pražene, olupljene in uporabljene za aromatiziranje mehiških jedi.
Bučke
Številni vrtnarji imajo ljubezensko-sovražni odnos z bučkami, ki jih je enostavno gojiti in pridno prinašati od srede do padca. Pravzaprav še naprej pridelujejo dolgo, potem ko se vsi utrudijo od bučk. Ena rastlina običajno zadostuje za večino družin. Bučke uporabite v krompirju, enolončnicah in omakah; žar; zamrznite; ali pa ga oblikujte v kruh, muffine in torto. Kumare zamenjajte z bučkami v krastavcih in okusite recepte.
Melone
Cantaloupe in lubenica dajeta sočno, aromatično sadje, vendar zahtevata dolgo, toplo rastno dobo. Lubenice najbolje uspevajo v blagih, toplih krajih. Severni vrtnarji bodo imeli več uspeha s kantavonom. Posadite jih v bogata, rodovitna tla na pobočju, tako da žepi hladnega zraka odtekajo. Posadite jih šele po tem, ko so se temperature zraka segrele nad 70 stopinj, na tla pa nanesite črno plastično mulčenje, da bo toplo.
Buče
Čeprav se meso lahko poje, mnogi vrtnarji gojijo buče izključno za jesensko okraševanje. Buče, kot melone in kumare, uspevajo na razmnoženih trtah in zasedejo veliko prostora na vrtu. Ena ali dve rastlini buč potrebujeta vsaj 6 do 8 čevljev za rast. Sadite jih iz semen pozno spomladi, ko so tla topla in so vse možnosti zmrzali. Poskusite ravne, globoko oranžne buče Pepelke ali bele buče. Bučke iz sladkorne pite proizvajajo majhne okrogle buče, ki jih lahko nosijo majhni otroci. Buče so nagnjene k praškasti plesni, vendar bolezen na splošno ne povzroča škode na plodovih.
Maline
Maline uspevajo po večjem delu ZDA, uspevajo pa v severnem podnebju, kjer propada drugo sadje. Maline pridejo v rdeči, rumeni, vijolični ali črni barvi in rastejo na trsih, ki so nekoliko trnjasti. Maline potrebujejo polno sonce in enakomerno vlažne razmere, da dobimo dober pridelek. Mogoče so vedno goji, če pridelajo sadje večkrat v poletnih mesecih, ali pa jeseni obrodijo, če sadje obrodijo le jeseni. Nekateri pridelujejo sadje samo na dveletnih trsih, drugi pa sadje tudi na novem lesu.
Robide
Robide so povezane z malino in imajo podobne rastne razmere, čeprav so manj hladno odporne. Plodovi so večji, semenski in nekoliko bolj adstrigentni od malin in imajo napolnjeno sredino, maline pa so votle. Črniče lahko rastejo na pokončnem trsu ali imajo sledilno obliko. Zadnje robide potrebujejo posode, ki podpirajo njihovo širjenje.
Jagode
Jagode sodijo med najlažje gojene sadeže. Rastejo v zabojnikih, hribih in vrstah ter se širijo skozi vinske trte. Jagode so junijske ali vedno rojene. Starejše rastline, znane kot matične rastline, sčasoma postanejo neproduktivne in se odstranijo, običajno po dveh letih. Plodovi so zelo hitro pokvarljivi. Zaščitite jih pred pticami z mrežami in jih pobirajte takoj, ko so zrele. Jejte jih sveže ali pa jih naredite v marmelado in pite.
Kosmulja
Kosmulje se ne gojijo široko, vendar so dobra izbira za severne vrtnarje. Kosmulje uspevajo na vlažnih, hladnih območjih in lahko celo prenašajo delno senco. Rastejo na trnih trsih in pozno poleti obrodijo okrogle, prosojne sadeže. Plod je lahko zelen do rdeč in je zelo trmast. Kosmulje se redko jedo sveže, vendar se uporabljajo v pitah in želeju.
Ribeza
Ribez je soroden kosmuljam in ima podobne rastne zahteve. Tudi oni najbolje uspevajo v hladnih območjih na severu ZDA. Ribez je slajši od kosmulje in se uporablja posušen v peki, ali v vinih in konzervah. Ribez in kosmulja sta nagnjeni k številnim boleznim in zahtevata letno obrezovanje. Le malo drevesnic ima rastline na zalogi; razmislite o spletnih drevesnicah za boljšo raznolikost.
