Želod je plod hrastovih dreves, vendar niso vsi želod podobni. Želod se razlikuje po barvi, velikosti in teksturi, odvisno od vrste hrasta, iz katerega so pridelani. Oreh, ki je podoben tistemu, kar običajno mislite na želod, je najverjetneje drugačna vrsta želod. Kapasta struktura na zgornjem delu želoda je loputa. To plus oreh tvorijo želod. Na hrastovih drevesih jeseni pridelujejo želod; eno drevo lahko proizvede na tisoče želod. Hrastova drevesa lahko živijo do 200 let ali dlje.
Želod sega v velikosti od 1/2 do 2 1/2 palca.Živ hrast
Živ hrast je masivno drevo v senci z zimzelenim listjem. Ta vrsta raste od jugovzhodne Virginije do južne Floride in Teksasa. Želod je dolg od ¾ do 1 palca in je zaokrožen s koničastim vrhom. Želod na živih hrastih je svetlo rjav znotraj pokrovčka, ki pokriva ¼ temnega oreha. Največji del želod je temno rjave do črne in sijoče. Želod se pojavlja sam ali v grozdih od treh do petih oreškov.
Rdeči hrast
V Severni Ameriki živi več kot 60 vrst hrastovih dreves in vsaka daje želod.Obstaja več vrst rdečega hrasta. Ta srčna drevesa rastejo iz Kanade v vzhodni in srednji zahod ZDA. Želod na južnem rdečem hrastu je premera le 1,2 cm in ima tanko plitvo skodelico, medtem ko je želod na severnem rdečem hrastu dolg 1 palčni in podolgovate oblike.
Beli hrast
Beli hrast je razširjen po vzhodni Severni Ameriki. Želod na različnih vrstah belih hrastov je od 1/2 do 3/4 palca dolg. Hrast Burr ima največje želod vseh severnoameriških hrastov, ki v premeru merijo 1 1/2 palca. Kupola je luskasta in ima na robu dlakavo obrobje.
Pin Oak
Pin hrast je razporejen od srednje Atlantske države proti zahodu, do roba Velike nižine. Pin hrasti rastejo hitreje kot druge hrastove vrste. Njihove želod so zaobljene, premera približno 1 do 2 palca in pogosto črtaste s številnimi temnimi črtami. Imajo tanko posodo v obliki krožnika.
