Zamrzovalnik ali globok zamrzovalnik? Katerega bi morali kupiti? Kakšna je razlika med obema? Vsaka od teh vrst zamrzovalnikov vam bo prijatelj, ko bo piščanec naprodaj. Oba bosta dobro poskrbela za ohranitev ostankov in poskrbela, da bo vaša družina jedla prehranske obroke, ne da bi vam bilo treba vsak dan preživeti v kuhinji. Vendar je treba upoštevati pomembne razlike.
Zamrzovanje v primerjavi z globokim zmrzovanjem
Najprej se izognimo nekaj terminološke zmede. Izraza "zamrzovanje" in "globoka zamrznitev" sta se prvotno nanašala na dva različna načina konzerviranja hrane. Oba procesa zamrzneta hrano na isto temperaturo (-18 ° C), vendar jo dosežemo na dva različna načina. Z zamrzovanjem se temperatura hrane počasi znižuje, običajno do 24 ur. Globoko zamrzovanje se nanaša na postopek, pri katerem je hrana izpostavljena temperaturi od -30 ° C do -50 ° C, tako da jedro izdelka v eni uri doseže -18 ° C. Globoka zamrznitev je metoda, ki se običajno uporablja v industrijskih okoljih. Šteje se, da je boljše od rednega zamrzovanja, saj živilu lahko ohrani svežino, teksturo in hranilne lastnosti.
Danes pa se izraz "globoki zamrzovalnik" nanaša na vrsto zamrzovalnika, ki se odpre kot skrinja, v nasprotju s pokončnim zamrzovalnikom na vrhu hladilnika. Čeprav lahko oba ohranjata isto temperaturo (in večina sodobnih modelov ima nastavitev regulacije temperature), obstaja nekaj pomembnih razlik med njima.
Konfiguracija in zmogljivost
Za razliko od zamrzovalnika, ki je nameščen na vrhu hladilnika in ima prostornino do 150 litrov, se globoki zamrzovalniki odpirajo vodoravno in imajo običajno prostornino od 100 litrov do 510 litrov. Za razliko od pokončnih zamrzovalnikov globoki zamrzovalniki ne pridejo s policami ali predali. Zaradi tega je težje najti in organizirati stvari, vendar so bolj primerne za shranjevanje velikih predmetov, kot je celotna losova glava.
Energetska učinkovitost
Globoki zamrzovalnik je energetsko učinkovitejši od pokončnega zamrzovalnika, ki porabi približno 10 do 25 odstotkov manj energije. Razloga za to sta dva: na splošno je bolje izoliran in ker vrata odpiramo manj pogosto, ne izgubi toliko hladnega zraka kot pokončni zamrzovalnik.
Spodnja črta
Kateri zamrzovalnik je torej najbolj primeren za vas? Odvisno. Če imate majhno družino in nimate več prostora, bo navaden zamrzovalnik verjetno ustrezal vašim potrebam. Če pa imate na voljo veliko ust za hranjenje ali imate dovolj prostora, boste dobro kupili zamrzovalnik.
