Ko imate opravka z električnimi pečmi, boste običajno našli dva modela: sevalno in keramično. Medtem ko sta si ti dve kuhalni plošči podobni, je glavna razlika med dejansko površino peči. Izbira med tema dvema površinama za kuhanje je odvisna od vašega cenovnega razreda in tudi želenega videza, ki ga želite v kuhinji.
Vrsta kuhalne plošče, ki jo uporabljate, pomaga določiti kakovost vaše hrane.Sijaj
Sijajno kuhanje se nanaša na prenos toplote iz glavnega vira ogrevanja v drug objekt. V primeru kuhalne plošče je sevalna naprava tista, ki učinkovito prenaša toploto skozi dno loncev in ponv. Pogosto napačno prepričanje je, da je sijoča kuhalna plošča enaka kot keramična kuhalna plošča; vendar se sevalno kuhanje nanaša tudi na elemente tuljave, plinske elemente in indukcijske kuhalne elemente. Običajna sijoča kuhalna plošča je peč z elementom tuljave.
V bistvu ima ta kuhalna plošča kovinsko kolobar, ki se segreje do vroče temperature. Toplota, ustvarjena iz teh tuljav, se nato prenese skozi kuhalno posodo. Element plinskega sevanja tradicionalno vsebuje rešetke, ki dvigajo lonec nad gorilnikom. Ko je plinski element aktiviran, segreva posodo za kuhanje skozi nadzorovan plamen.
Keramična površina
Keramična kuhalna plošča je dobila svoje ime, saj je površina kuhinjske plošče izdelana iz keramičnega stekla. Glavna prednost keramične plošče je enostavno čiščenje. Ko končate s kuhanjem, površino poškropite s keramično čistilno raztopino in jo obrišite. Keramične kuhalne plošče so zasnovane tudi za izboljšanje prenosa toplote s skritega sevalnega elementa na dno posode za kuhanje. Natančne prednosti keramične kuhalne plošče so odvisne od proizvajalca in modela naprave.
Pomanjkljivosti
Glavna pomanjkljivost tradicionalne kuhalne plošče s sijajnimi elementi je njegova neenakomerna površina za kuhanje. Elementi tuljave in nekateri plinski elementi se dvigajo z okoliške površine, s čimer se poveča nevarnost prevrnitve posod za kuhanje. Ko gre za keramične steklene plošče, je glavna pomanjkljivost težava pri popravilu. Ker so grelni elementi skriti pod stekleno površino, je popravilo ali zamenjava kuhinjskih elementov izziv.
Cena
Cena za tradicionalno sevalno kuhalno ploščo je tista, ki je bistveno nižja od njene keramične steklene plošče. Od leta 2011 je GE vgrajena električna kuhalna plošča, model JP328BKBB, vredna 350 dolarjev, medtem ko je primerljiva kuhalna plošča GE ProfileDesign, model PP962TMWW, ceno 1000 dolarjev.
