Večina ljudi ne bi razmišljala o pacifiškem severozahodu kot središču za proizvodnjo oreškov. Toda regija ima svoja presenečenja, saj orehi delujejo dobro na številnih območjih, Oregon pa daje tudi veliko lešnikov. Po mnenju sveta lešnikov je bilo leta 2008 več kot 99 odstotkov ameriških lešnikov gojenih v dolini Willamette blizu Portlanda. Organizacija Washington Tilth poudarja, da drevesa oreščkov dobro delujejo v večrazrednih, raznolikih gozdno podobnih zasaditvah, ki posnemajo naravo, višja drevesa pa tvorijo zgornjo zgodbo, manjša drevesa in grmi pa kot nižje stopnje.
Lešniki lepo uspevajo v Oregonu.Oreh
Orehi potrebujejo globoko, bogato, dobro odcedno zemljo in ustrezno vlažnost tal. Zahvaljujoč globokim koreninskim sistemom lahko na območjih s precej plitvimi mizami rastejo orehi z malo ali brez namakanja. Angleški ali perzijski oreh, Juglans regia, se komercialno goji v Oregonu in na majhnih parcelah ali zasebnih vrtovih v celotni regiji. Pozno cvetoča francoska sorta „Franquette“ je glavna komercialna sorta, ker je barva jedrca zelo lahka, školjke pa tesno tesnjene. Pridelek se običajno izogne poškodbam spomladanske pozebe, vendar lahko hude zime ubijejo drevesa. Druge sorte, ki se pogosto gojijo, vključujejo hladno odporen „Karpat“ in „Chandler“ in „Howard“. Oreh lahko gojimo tudi zaradi drobnozrnatega lesa; počasi rastoča, podvodna drevesa dajejo najtrše zrnje. Druge možnosti v družini orehov vključujejo novejše sorte črnega oreha, J. nigra in butternut, J. cinera, ki sta zelo trpežna s tankimi lupinami in velikimi oreščki.
Lešnik
Nekateri jih imenujejo fileti namesto lešnikov. Kakor koli, kot je bilo v letu 2008, Oregon raste 98 odstotkov tistih, proizvedenih v Združenih državah Amerike, glede na Oregon State University Extension. V Evropi gojenje lešnikov gojijo kot grmovje ali majhna več drevesna drevesa, v Oregonu večina pridelovalcev pa lešnike trenira v drevesa z enim krovom, ki zrastejo do 60 čevljev. Območje zmernega morskega podnebja je idealno za lešnike. Primerni so tudi notranji prostori, kjer dobro rastejo češnje. Na bolj vročih območjih lešniki koristijo, da se gojijo kot podstrešje večjih dreves, ki zagotavljajo senco in zaščito pred vetrom. Glivična bolezen vzhodne muhe je danes prisotna tako v Washingtonu kot v Oregonu in lahko resno poškoduje mlada drevesa in na starejših drevesih povzroči smrt.
Kostanj
Kostanjeva pega iz leta 1904 je pomenila začetek konca za znameniti ameriški kostanj, dentat Castanea, ki je nekoč dominiral v gozdu vzhodne Severne Amerike. Tako kitajski kostanj, C. mollisima, kot japonski kostanj, C. crenata, sta dokaj odporna proti pikom, vendar ne tako evropskemu kostanju, C. sativa, ki je trenutno napaden na domačih tleh. Vse te vrste kostanja rastejo na celotnem pacifiškem severozahodu, saj daje največje in najboljše oreške pridelke na območjih, kjer uspevajo breskve. Hibridi ameriškega in kitajskega kostanja so odporni proti plesni in dajejo ravne debla, pa tudi velike oreščke.
Chinquapin
Idealen za grmičasto podotorje na številnih območjih pacifiškega severozahoda je zlati chinquapin ali Castanopsis chrysophylla, domača vrsta, tesno povezana s kostanjem. Chinquapini so tesno povezani s kostanjem. V južnih delih obalnega območja lahko zrastejo do 50 čevljev in višje, vendar so veliko manjše proti severu. Oreščki so sladki, vendar majhni.
