Vsi vedo za pečice. Najdete jih v kuhinji, se segrejejo, v njih postavite stvari, toplota skuha hrano in jih izklopite - razmeroma preprost postopek. Kljub vseprisotnosti pečic pa številne komercialno dostopne enote prihajajo s tehnologijo, ki je večina od nas ne razume. Od konvekcijske toplote do katalitičnih oblog ta tehnologija dopolnjuje zapleteno terminologijo. Na srečo se razumevanje, kako deluje katalitska obloga pečice, dokaj enostavno.
kredit: Commhoot / Goodshoot / Getty ImagesPriprave s katalitičnimi oblogami se pogosto imenujejo katalitične pečice.Katalitična tehnologija
Katalitična tehnologija se pojavlja v številnih aplikacijah in lahko pomeni več različnih stvari. Beseda "katalitik" izvira iz "katalizatorja" ali nečesa, kar povzroči ali poveča hitrost kemične reakcije. Na primer, katalitična peč lovi dim, ki se dviga iz ognja. Z lovljenjem dima katalitična naprava služi kot katalizator za visoke temperature v peči, ki gorijo vse trdne delce znotraj dima. Katalitske obloge pečice delujejo na podoben način. Katalitična tehnologija se pojavlja tudi v številnih industrijskih okoljih.
Katalitične obloge
Katalitične obloge se od pečice do pečice nekoliko razlikujejo. Hkrati lahko pokrijejo stranice, hrbtni del ali vrh pečice ali vse te površine. Proizvajalci na splošno izdelujejo katalitične obloge iz keramike, tako da se lahko upirajo ekstremnim temperaturam znotraj pečic. Obstajata dve osnovni vrsti katalitičnih oblog za peči, tiste, ki jih lahko odstranite in zamenjate, in tiste, ki jih ne morete odstraniti in zamenjati. Zamenljive obloge vam omogočajo, da zamenjate svojo oblogo brez nakupa nove pečice.
Kaj počnejo
Katalitične obloge pečice delujejo na neverjetno preprost način. Ne vsebujejo gibljivih delov, sestavljenih iz nič drugega kot keramične obloge, nameščene na stenah pečice. V bistvu katalitična obloga ujame razlitje hrane. Če se posoda v pečici mehurči, ko se segreje, brizga maščobo, olje in druge snovi gor in ven v pečico, ti materiali pristanejo na katalitični oblogi in ne na steni pečice. Ta zasnova preprečuje, da bi hrana obarvala notranjost pečice in olajša postopek čiščenja.
Katalitične obloge in čiščenje pečice
Katalitične obloge obstajajo predvsem za pomoč pri čiščenju pečice. Pojem katalizatorja tukaj vstopi v brado, ker katalitične obloge lovijo maščobe in podobne materiale, tako da jih peči lahko kurijo. Ko pečico pečete na 200 stopinj Celzija (približno 392 stopinj Fahrenheita) ali segrejete, toplota sežge maščobo in jo odstranite iz pečice kot obliko čiščenja. Brez katalitične obloge se maščoba integrira z materialom vaše stene pečice in za to je potrebno strogo čiščenje. Katalitične obloge lahko tudi obrišete z brisačami ali krpami, da odstranite maščobo. Nikoli pa na katalitičnih oblogah ne uporabljajte mila, jeklene volne ali drugega abrazivnega materiala, saj lahko uniči material in kateri koli laminat na njem.
