Jalapeno paprike so cenjene zaradi svoje pikantnosti, svežega okusa in ognjeno pekočega zvrha. Pogosto jih dodajajo mehiškim, tajskim in ameriškim jedem. Če imate radi kuhanje in uživanje začinjene hrane, ste verjetno kuhali z jalapenosom. Vendar se mnogi sprašujejo, kaj storiti s svojimi semeni, potem ko nasekljajo paprikovo meso.
Rezino jalapeno poperite in našli boste majhna bela semena.Dodajte semena v jed, ki jo kuhate
Jalapeno seme je tam, kjer ta poper shrani večji del svojega ognja. Če imate radi začinjeno-vročo hrano, dodajte semena v svojo jed skupaj s sesekljanim mesom jalapeno paprike. Več dodanih semen, bolj vroča je začimba. Dodajte jih malo naenkrat, dokler ne dosežete želene ravni toplote.
Suh jih in rastlinski
Semena shranite in posadite. Izberite zrel jalapeno poper, ki je postal rdeč in se začne gubiti. Odprite jo, odstranite semena, jih razmažite v enem sloju in jih posušite na zraku. Posušena semena dajte v tesno zaprto stekleno kozarec in jih hranite na hladnem, suhem mestu, kot je hladilnik, dokler niso pripravljeni za sajenje. Ne zamrzujte jih.
Suha jih za kuhanje
Za kuhanje uporabite posušena semena jalapena. Na zraku jih posušite ali pečico posušite. Da jih pečica posuši, jih položite v enem sloju na pekač in jih pecite pri 135 stopinjah, dokler popolnoma ne izsušijo. Shranjujte jih v tesno zaprti kozarec, dokler niso pripravljeni za uporabo. Potresemo jih s pico, jajci, tacoji, nachosom ali katero koli jedjo, ki jo želite začiniti.
Zavrzi jih
Gotovo je v redu, da seme vržete stran. Če je vaša večerja dovolj začinjena po vašem okusu in za sajenje ne potrebujete semen jalapena, ne čutite, da jih morate shraniti.
Varno ravnanje s papriko
Jalapenos je zelo vroč in lahko opeče kožo, oči in nosne poti. Ko sesekljate ali ravnate s sesekljanimi jalapeni, nosite gumijaste rokavice ali položite plastične vrečke čez roke. Z rokami se ne dotikajte oči, dokler ne boste slekli rokavic in si umili rok. Ne postavljajte obraza blizu sesekljane paprike in vdihnite globoko, saj hlapi dražijo.
