Rastline dihajo skozi mikroskopske pore na spodnji strani svojih listov; te pore imenujemo stomati. Rastline lahko odprejo ali zaprejo svoje želodce, da uredijo količino izmenjave plina, ki poteka.
Rastline proizvajajo kisik, ki ga živali potrebujejo za dihanje.Vrste
Obstajajo tri vrste plinov, ki jih rastline sproščajo skozi svoje želodce: ogljikov dioksid, kisik in vodna para. Vsak od teh plinov je stranski produkt procesa, ki je bistven za preživetje rastline.
Funkcija
Rastline proizvajajo ogljikov dioksid s pomočjo celičnega dihanja. Količina CO2, ki jo sproščajo, pa je veliko manjša od količine CO2, ki jo porabijo s fotosintezo. Fotosinteza sprošča kisikov plin kot stranski produkt, kisik pa se razprši skozi želodčne liste listov. Rastline izgubljajo tudi vodno paro skozi svoje želodce; ta proces izgube vode imenujemo transpiracija.
Učinki
Transpiracija je za rastline bistvenega pomena; v kombinaciji z visoko površinsko napetostjo vode ustvarja negativni pritisk, ki vodo črpa iz stebla rastline in iz korenin. Čeprav se njihova stopnja rasti zmanjšuje, bodo številne rastline vseeno zaprle svoje želodčke kot odgovor na stres, ki ga povzroča suša, da se izognejo izsušitvi.
