Litoželezne ploščice so neverjetno vsestranske in jih v kuhinji nujno potrebujejo. Po Cook's Illustratedu se lahko za cvrtje, rezanje ali peko uporabljajo litoželezne ponve in ohranjajo toploto bolje kot druge vrste posode. Utrjevanje ali začimba je vaša posoda ključ za preprečevanje rjavenja in ustvarjanje naravnega zaključka. S pravilno uporabo in rednimi začimbami lahko litoželezen drsnik zdrži desetletja. Številne litoželezne plošče se zdaj prodajajo že pred sezono, vendar morate vseeno vedeti, kako očistiti svojo ploščo, da bo videti in kuhati kot nova.
Korak 1
Segrejte pečico na 350 stopinj F.
2. korak
Operite svojo litoželezno ploščo s toplo vodo in tekočim milom za pomivanje posode. Običajno nikoli ne uporabljajte mila za pomivanje posode na svoji ponvi; edini čas, ki je primeren, je prav, preden ga ozdravite.
3. korak
Ponev dobro osušite s čisto brisačo za posodo.
4. korak
Dajte 1 do 2 žlici. rastlinskega olja ali skrajšajte v posodo in jo enakomerno podrgnite po površini s suho papirnato brisačo. Potrebna je le tanka plast olja.
5. korak
Ponev postavite na glavo v pečico in pod njo položite plast aluminijaste folije, da ujamete olje. Nastavite časovnik za 1 uro.
6. korak
Izklopite pečico in pustite, da se ponev približno 30 minut ohladi v pečici. Odstranite posodo in površino rahlo obrišite s čisto papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.
7. korak
Uporabite svojo posodo za vse vrste kuhanja zdaj, ko je pravilno stlačeno. Po vsaki uporabi sperite posodo s toplo vodo in odstranite vse delce hrane z gobico ali pralno krtačo. Ne uporabljajte mila. Ponev osušite in nato rahlo premažite s kuharskim razpršilcem.
8. korak
Postopek strjevanja ponovite kadarkoli, ko se vam skilnat videz dolgočasi ali posuši.
