Ni presenetljivo, da drevesa avokada (Persea spp) so domači iz Mehike, saj mehiška kuhinja slovi po debelem guacamolu na osnovi avokada. Drevesa so zimzelena in hitro rastejo na sončnih legah. Običajno jih gojijo zaradi svojih plodov, ki jih imenujemo tudi avokado.
Plod avokada ima kremasto zeleno meso z bogatim, maslenim okusom. V središču mesa je veliko seme. Semena je enostavno, da gojijo avokado v posodah v zaprtih prostorih doma. Na prostem drevesa avokada zrastejo do 40 čevljev in potrebujejo tople temperature in blage zime, da uspevajo.
Zahteve za gojenje avokada
Avokado so subtropska podzemna drevesa, navajena na toplo vreme in polhumidno podnebje. Rastejo le v ameriškem oddelku za kmetijstvo, kjer so odpornosti rastlin od 8 do 11, vendar na teh območjih ne uspevajo dobro. Vsa območja, ki poleti dobijo ekstremno vročino ali zmrzal, hladen veter ali sneg pozimi, niso območje avokada. Drevesa običajno zahtevajo zmerne temperature skozi celo leto, čeprav so nekatera bolj hladno odporna od drugih.
Drevesa avokada so razdeljena v tri splošne skupine - zahodnoindijska, gvatemalska in mehiška - in idealno območje gojenja za vsako vrsto je nekoliko drugačno. Zahodnoindijski avokado najbolje uspeva v toplem podnebju, medtem ko so mehiški avokado - domači iz tropskega visokogorja - najbolj hladno odporni in lahko preživijo temperature do 26 stopinj Fahrenheita. So tudi najmanjši, tehtajo manj kot 1 kilogram. Sadje drugih vrst lahko tehta do 5 kilogramov.
Tudi sadje, pridelano pri teh sortah, se razlikuje. Mehiška sorta avokada je majhna, s papero gladko kožo, gvatemalska avokadova koža pa trda in polna bradavic. Zahodnoindijski avokado je sijoč s tanko kožo.
Regije gojenja avokada v ZDA
Avokado komercialno gojijo na delih Floride, Kalifornije in na Havajih. Na Floridi jih največ gojijo v okrožju Miami-Dade in Collier. V Kaliforniji je območje med San Luis Obispo in San Diego država avokada, eden od vzdevkov okrožja San Diego pa je okrožje Avocado.
Na Havajih raste več kot 200 sort avokada, vključno z drevesi, ki proizvajajo največje sadje avokada na svetu. Več kot polovica komercialnega avokada, pridelanega na Havajih, je sorta "Sharwil", hibridni križ mehiške in gvatemalske sorte. Plod je v zrelosti zelenkast in lahko tehta do 20 unč. Strokovnjaki se razlikujejo glede primerjave Sarwilsov z manjšim avokadom, pridelanim na celini.
Regije v svetu, ki rastejo na avokadu
ZDA nimajo monopola nad gojenjem avokada. Pravzaprav druge države gojijo veliko več teh dreves kot države. Največ avokada gojijo v Mehiki in Dominikanski republiki. Trgovinska proizvodnja v Mehiki se razprostira na približno 410.000 hektarjih in se večinoma pojavlja v zveznih državah Puebla, Morelos, Michoacán, Nayarit in Mehika.
Dominikanska republika je na drugem mestu po proizvodnji avokada. Druge pomembne države, ki proizvajajo avokado, so Peru, Kolumbija in Indonezija.
