Kokice ne izvirajo iz iste rastline kot sladka koruza, ki se pogosto uporablja za koruzo na storžu. Univerza v Missouriju priporoča posebne sorte kokice, ki so najbolj primerne za domače gojenje in sušenje: hibridne južnoameriške gobe, japonski brez trupa, beli oblak, kremski puff hibrid in dinamit. Glede na območje države, v kateri živite, boste morda morali obilno pobirati koruzo zaradi močnih jesenskih dežev. Novice Mother Earth kažejo, da se kokice po možnosti posušijo na peclju, kokice pa še vedno lahko posušite, če morate zgodaj obirati.
Koruza za kokice raste na drugačni vrsti rastline od sladke koruze.Korak 1
Uhode koruze naberite šele po tem, ko postanejo jedrca trda in se luske postanejo suhe in papirnate.
2. korak
Luske potegnite z ušes in jih zavrzite.
3. korak
Pečico segrejte na 300 stopinj Fahrenheita 20 minut in razporedite ušesa v enem sloju na pekaču. Pečico obrnite navzdol na najnižjo nastavitev, 200 stopinj ali manj, in položite pekač v pečico z odprtimi vrati.
4. korak
Pustite čez noč, da se ušesa posušijo. Lahko pa ušesa koruze postavite v mrežasto vrečko in en teden obesite na hladnem, suhem mestu, dokler jedrca ne postanejo suha.
5. korak
Posušena ušesa koruze postavite v zamrzovalne vrečke z zadrgo in shranite v hladilnik ali zamrzovalnik. Obdržijo lahko do 30 mesecev.
6. korak
Celotno uho posušene koruze dajte v papirnato vrečko, zgornjo stran prepognite, da vrečko zavijte. Dve do tri minute mikrovalovno pečico na visoki moči ali dokler se med popadki ne sliši počasi do dve sekundi.
