Melamin je vrsta termoreaktivne plastike z močno trdo površino. Ta plastika je razmeroma lahka in se upira strukturnim poškodbam zaradi kislin in alkalnih materialov ter obarvanju. Zaradi teh lastnosti je melamin priljubljen material za jedilni pribor, kuhinjske pripomočke, posode za mešanje in druge izdelke, povezane s kuhanjem. Tako kot mnoge plastike tudi melamina ne smemo mikati v mikrovalovni pečici zaradi nevarnosti poškodb materiala in potencialnega tveganja za toksine, ki uhajajo v hrano.
Melamin se pogosto uporablja za izdelavo trdih plastičnih krožnikov, skodelic in sklede.Tveganja za zdravje
Zaužitje visokih ravni melamina lahko povzroči odpoved ledvic, medtem ko redne nizke ravni lahko prispevajo k težavam z dihali ali raku. Melamin velja za dražilno, če pride v stik s kožo ali očmi. Po podatkih ameriške agencije za hrano in zdravila pa melamin-formaldehidna namizna posoda velja za varno, saj melamin ne prehaja v večino živil. Strupenost za melamin je predvsem nevarnost, če je hrana nenamerno ali namerno onesnažena s to plastiko zaradi industrijske nesreče ali v poskusu povečanja navidezne ravni beljakovin v hrani.
Kemične migracije
Melamin je varen za uporabo s hladno in toplo hrano. Po podatkih hongkonškega posebnega upravnega regijskega centra za varnost hrane lahko segrevanje melamina na približno 240 stopinj Farenhita povzroči, da se strupene kemikalije selijo iz melaminskih izdelkov in v hrano. Stopnje migracije so v večini primerov razmeroma nizke, vendar bi lahko dolgotrajna izpostavljenost imela nekatere zdravstvene učinke.
Kislina in melamin
Po podatkih ameriške agencije za hrano in zdravila postane težava melaminskih kemičnih migracij pomembnejša v prisotnosti kisle hrane. Segrevanje melaminskih izdelkov, ki vsebujejo kislo hrano, kot so paradižnikova omaka, pomarančni sok ali kis, na temperature višje od 160 stopinj Fahrenheita povzroči povečano kemično migracijo in možne zdravstvene učinke. Tudi puščanje kislih materialov v posodah z melaminom za daljše obdobje lahko povzroči težave.
Poškodba namiznega pribora
Mikrovalovna nepredelovalna plastika, vključno z melaminom, lahko poškoduje plastični material in povzroči morebitne nevarnosti za zdravje. Mikrovalovna plastika se lahko upogne, stopi ali mehurči. Melamin se na vročini zmehča, zaradi česar je slaba izbira v mikrovalovni pečici in kot mešalni pripomoček za vročo hrano. Posodo za melamino imejte hladno in jo uporabljajte samo za serviranje in shranjevanje.
