Osnove zelišč

Sveži lovorjevi listi že dolgo poznajo narkotičen učinek, če jih jeste v velikih količinah. Kljub svojemu domačemu mestu v omaricah z začimbami so bili v starih časih povezani z grškim bogom Apolonom in so mu dali ključno mesto v obrednem mirenju. Imajo tudi vlogo v tradicionalni ljudski medicini.

Preberi Več

Zimzeleni rožmarin (uradniki Rosmarinus), ki je odporen na ameriško ministrstvo za kmetijstvo, je trdoživa območja 8 do 10, cenjen tako zaradi svojih kulinaričnih kot okrasnih lastnosti, uspeva tudi kot posoda ali vrtna rastlina. Rožmarin uspeva na polnem soncu in dobro drenirani zemlji. Po rodu iz sredozemskega območja obstaja veliko kultivarjev, ki se razlikujejo po višini, listju in barvi cvetov, vonju listov in navadi rasti.

Preberi Več

Ocimum sanctum, poznan navadno kot tulsi, je znan tudi kot "sveta bazilika" ali "sveta bazilika". Ta rastlina se zaradi zdravstvenih in duhovnih lastnosti pogosto goji v hindujskih domovih. kredit: Visage / Stockbyte / Getty ImagesŽenska drži Tulsija v rokah Zgodovina kredita: Ryan McVay / Photodisc / Getty ImagesVrste podrobnosti bazilike Tulsi se že tisočletja uporablja v Indiji, na Kitajskem in na Bližnjem vzhodu.

Preberi Več

Velika, pokončna rastlina iz družine figov, mullein (Verbascum Thapsus) je dvoletnica, kar pomeni, da raste dve leti zapored. Prvo leto rastlina ustvari listnato osnovo; drugo leto iz središča podlage izvira en sam pokončen pecelj in ustvari debelo glavo mehko rumenih cvetov.

Preberi Več

Frankince se že tisoč let uporablja na Bližnjem vzhodu. Egipčanska in kitajska civilizacija sta ga uporabljala, v Bibliji pa je omenjen več kot 50-krat. Večina lavov je z dreves v somalijskem in po vsem Arabskem polotoku, vendar je na trgih po vsem svetu v utrjeni obliki.

Preberi Več

Če na svojem vrtu gojite meto, verjetno imate več tega hitro rastočega, agresivnega zelišča, kot ga lahko uporabite, ko je sveže. Liste mete je enostavno sušiti tako, da vejice obesite na glavo na soncu ali jih postavite v pečico. Posušena meta traja dlje časa in večopravilno lepo stoji okoli hiše.

Preberi Več

Makova semena so okusna, eksotične vrste te začimbe pa so bolj zanimive kot navadne bele, ki so na voljo v ZDA. Prava makova semena lahko kupite v številnih specialnih trgovinah za kuhanje in peko. Morda boste želeli kupiti samo tisti znesek, ki ga potrebujete za svoj projekt.

Preberi Več

Poleg tega, da je slavna slana začimba, ima rožmarin že dolgo tradicijo zdravilne in terapevtske uporabe. Že stoletja se uporablja za izboljšanje spomina, pospeševanje rasti las in lajšanje bolečin in napetosti. Medtem ko nobena od njegovih koristi za zdravje ni znanstveno dokazana, študije potrjujejo, da je rožmarin bogat z antioksidanti in vsebuje naravne protimikrobne lastnosti.

Preberi Več

Rose olje kolka prihaja iz semen znotraj plodov (bokov), ki se razvijejo v središču divjih vrtnic. Ta semena po zmrzali poberemo iz bokov, nato jih stisnemo, da izvlečemo olje, ki ga lahko uporabimo kot zdravilo za poškodovano kožo. Pri postopku hladnega stiskanja korenčkov semen uporabljamo vijačno napravo za črpanje olja namesto kemičnega topila, kot je heksan na osnovi nafte.

Preberi Več

Liste mete lahko dodate ogromnemu številu jedi in pijač za dodaten pik okus, uporablja pa se v piščancu, jagnjetini, sadju, čaju in nekaterih alkoholnih pijačah. Na srečo se listi mete lahko pozneje zamrznejo. Zamrzovanje jih omogoča, da se uporabljajo mesece pozneje, vendar še vedno ohranijo svoj prvotni okus.

Preberi Več

Salvia Officinalis, splošno znana kot vrtna kadulja, je priljubljena kulinarična zelišča. Vsebuje thujone v hlapnem olju, ki služi kot antiseptik, antibiotik in vermifuga (izganjalec zajedavcev), poleg tega pa je član družine Lamiaceae (meta). Žajbelj je trdoživa trajnica zimzelena z več različicami: icterina z zlatimi listi, purpurea s temno vijoličnimi listi, ki se pozneje obarvajo zeleno, trobojnica s smetano, zeleni in rožnati listi, berggarten z velikimi ovalnimi listi in minum, znan tudi kot pritlikavi vrtni žajbelj.

Preberi Več

Ko zajedavci vstopijo v telo, lahko pogosto povzročijo simptome, kot so utrujenost, slabost in bolečine v želodcu. Zdravila na recept lahko osvobodijo telo teh nečistoč, obstaja pa tudi več zelišč, ki jih jemljemo v obliki čaja, ki bodo odpravili zajedavce, kot so kosmiči in okrogle črvi. Mnoga od teh zelišč imajo tudi druge zdravilne lastnosti.

Preberi Več

Zelenjava, zelenjava, ki jo pogosto najdemo v solati s tuno ali jemo kot prigrizek s kremnim sirom ali arašidovim maslom, prav tako prihaja v obliki začimb. Zeleni kosmiči in zelena semena se pogosto prodajajo v oddelku za začimbe in uporabljajo za dodajanje okusa jedi. Kosmiči in semena imajo različne okuse in različne kulinarične uporabe.

Preberi Več

Obstaja veliko razlik med rastlinami mete in poprove mete, od listov, cvetov in arom obeh rastlin do njihovih najbolj priljubljenih uporab. Vsaka sega 5000 let v starodavni Egipt in Indijo, kjer so bili cenjeni zaradi učinkov svojih olj, čeprav so bile te snovi uporabljene v različne namene.

Preberi Več

Z več deset vrstami po vsem svetu rastlina aloe vera zagotavlja eno od naravnih poti do naravnega zdravljenja. Navdušen predvsem iz Afrike, lahko se uporablja za zdravljenje opeklin in pomoč pri prebavi ter deluje protivnetno. Njene zdravilne lastnosti lahko tapnete neposredno iz rastline ali v proizvedenih sokovih, gelih, kremah in kapsulah.

Preberi Več

Eterično olje je cenjena sestavina rastlin. Uporablja se v kozmetiki, aromaterapiji in medicini. Steblo pod pritiskom ekstrahira hlapna rastlinska olja. Para se nato ohladi v tekočino, ki vsebuje tako eterično olje kot vodo, ki se uporablja za njegovo ekstrakcijo. Ta postopek, znan kot "destilacija", je isti postopek, ki se uporablja za pripravo destilirane alkoholne pijače.

Preberi Več

Origano je ostre, aromatično, intenzivno zelišče. Mnogi mislijo, da je origano italijanska začimba, vendar ga prihaja iz mnogih različnih delov sveta, vključno z Grčijo in Mehiko. Origano je član družine mete in ga pogosto zamenjujejo z običajnim majaronom. Pravilno prepoznavanje origana vam bo zagotovilo robustne juhe, omake in druge jedi.

Preberi Več

Čeprav obstaja več kot 300 različnih vrst aloje, jih ima le nekaj zdravilnih lastnosti. Tiste brez zdravilnih lastnosti poznamo kot okrasne aloje. Večina sort Aloe ni primerna za medicinsko uporabo. Zdravilna aloja Najpogostejša in najmočnejša zdravilna aloja je Aloe vera.

Preberi Več

Valerian je cvetoča evropska trajnica, ki zraste do 2 metra visoko in poleti odloži dežnik dišečih drobnih rožnatih, sivkinih ali belih cvetov. Ima poudarjene temno zelene liste in sivkasto korenino, ki nimajo vonja, ko je svež, vendar ob sušenju razvije dokaj neprijeten vonj. Kot sredstvo za spanje in tesnobo se uporablja že od vsaj drugega stoletja A.

Preberi Več

Psi se pogosto mučijo z bolhami, zlasti v največjih mesecih avgusta in septembra. Na voljo je veliko vrst izdelkov za zatiranje bolh, vendar se lahko lastniki hišnih živali ukvarjajo s kemikalijami, ki se uporabljajo v teh izdelkih. Naravni šamponi, ki vsebujejo olje čajevca, se v zadnjem času oglašujejo kot varen, učinkovit način za odstranjevanje bolh.

Preberi Več