Restavracije

Kredit: John Linden Samoumevno je, da nepremičnine v velikosti skladišča z obilico betona verjetno ne bi bile opisane kot "intimne". Toda pri Cassia, restavraciji v jugovzhodni Aziji s sedežem v Santa Monici, intimnost dejansko dosežemo s pomočjo vesolja. Lokacija s 5000 kvadratnimi čevlji je Montalba Architects zasnovala kot niz napol zasebnih sob, ki si delijo elegantne stike sredi stoletja in industrijo.

Zasluge: Saša Maslov, © 2018 NEW YORK TIMES NEW YORK - Prva stvar Antonija Porowskega - strokovnjaka za hrano in vino v "Queer Eye", letošnjem uspešnem ponovnem zagonu televizijske oddaje Makeover - želi, da vsi vedo o njegovi novi West Village restavracija je, da se ne bo osredotočil na avokado. Sadež je postal meme, povezan s Porowskim, potem ko so mu dve epizodi uvodne sezone pokazali, da je rekrut iz programa učil, kako narediti zelo poenostavljene jedi iz avokada.

Nobena skrivnost ni, zakaj bi steakhouse izbrala opremo za sredino stoletja, da stoji nad njenimi temnimi tlemi iz jelk - to je estetika, ki se zdi, da deluje z bogatim menijem. Toda v Baltaireu, vrhunskem jedilniku v Los Angelesu, minimalizem Draper-esque potegne dvojno dolžnost: ohranja temne podobe vesoljske svetlobe dovolj za svojo lokacijo v Južni Kaliforniji.

Sopredsednika umetniškega kompleksa Hauser Wirth & Schimmel v centru Los Angelesa sta imela dvakratni cilj, da odpreta svojo prvo restavracijo v ZDA. Želeli so si teksaški jedilnik in ga radi - in to je pomemben del - v prostoru, vrednem njegove iznajdljive soseske. Duo se je postavil v rastoče okrožje umetnosti, kjer se je v zadnjih letih priliv kreativnosti centraliziral. Duo se je strinjal, da kompleks potrebuje zbirališče lokalnih umetnikov, ki je videti kot odsev njihove obrti.

Zasluga: Wonho Frank Lee Ko se je soustanovitelj Brett Nestadt odločil zasnovati peto lokacijo Sweetfina, priljubljene losangeleške poker restavracije, je vedel, da je poraba časa za ustvarjanje kohezivnega vzdušja prav tako pomembna kot priprava okusnega jedilnika. Želel je razlagati skandinavske in japonske vplive za priložnostno kalifornijsko nastavitev, ki je omejena na majhen jedilni prostor na dobro trgovski mestni ulici.

Zasluge: Nicole Mason Kaj: Bar s tremi zgodbami Kje: Kopenhagen, Danska Stil: skandinavske Nekatere noči se počutiš kot bi popili pijačo v svetlem in živahnem lokalu, druge pa si morda zaželite v kabino in si privoščite koktajl in pogovor. In druge noči kličejo viskija pred kaminom.

Težko bi bilo z ulice povedati, da Javna hiša Urban Cowboy, luknja za zalivanje v Nashvillu, sploh obstaja. Sedi za viktorijansko posestjo kraljice Anne, ki je tradicionalna fronta, vsekakor pa je to del privlačnosti. Za tiste, ki vedo - in res, to bi lahko bili gostje same hiše, v kateri je Urban Cowboy B&B - ta odlagališče je priložnostna enklava, kraj, kjer se znaki podeželja mešajo z vrstami stilov, ki jih vidimo v veliko mesto.

Love & Salt, prijetna jedilnica, postavljena na utečeni južni kalifornijski ulici nad pomolom na Manhattan Beachu, se zdi, da svoj dizajn povzema s preprostim vprašanjem: Kdo pravi, da italijanska slaščičarna ne more biti svetla in lahka? Medtem ko se zdi, da se večina restavracij s podobnim mediteranskim menijem odloča za temne odtenke in nasičene teksture, ki ustrezajo bogatim sirom, suhomesnatim mesom in testeninam iz kuhinje, so se Love & Salt odločili narediti nasprotno.

Zasluge: Saurabh Suryan / Lokesh Dang Korak znotraj Pink Zebra - nove restavracije v indijskem mestu Kanpur - je najmanj rečeno potovanje. Kopani v Pepto Bismol roza barvi, pod kotnimi trakovi v obliki zebre ustvarjajo občutek karnevalske zabave. Če že dobivate vibracije Wesa Andersona, bi bili na pravem mestu, saj je režiserjeva ikonična scenografija služila kot navdih za uživanje.

Zasluge: Peter Schweitzer Kdo: Daisuke Matsushima iz Paddlers kave Kje: okrožje Shibuya, Tokio, Japonska Slog: Vintage Portland chic Paddlers Kava je odstranjena v nič sumljivem majhnem kotičku Nishihara shotengai - nakupovalna arkada za pešce, napolnjena z majhnimi mami in pop trgovinami , pogost v bližini železniških postaj po celotnem Tokiu.

Zasluge: fotografija EDLT Ko je vaša restavracija postavljena v mesto s celoletnim sončnim podnebjem, je naravno, da bi dizajn izkoristil situacijo. Toda burno in bujno vzdušje Ysabel ni samo odraz vremena, ki obdaja njegov kraj v zahodnem Hollywoodu. Dejansko so partnerji Phil Howard in Dean McKillen iz podjetja Laurel Hardware razmišljali o pojavu tega prostora, zato so črpali navdih iz enako zmernih - čeprav tudi stilskih - destinacij Buenos Aires in jug Francije, da bi ustvarili temeljito svetovljansko dinamiko.

Zasluga: Emily Hart Roth Čeprav je postavljena v osrčju Santa Monice, se Esters Wine Shop počuti bolj pariško kot Angeleno. Na vhodu se nad temno zelenim kavčem, poudarjenim z rožnatimi blazinami, nahaja dramatično zrcalo z zlatim okvirjem, v notranjosti pa ukrivljena tealna palica in majhen trg nasprotuje velikim okenskim stenam.

Zasluga: Nicole Mason Dobrodošli v deželi Skandi, našem praznovanju čarobnosti skandinavskega dizajna. Ves teden vam bomo predstavljali oglede, funkcije in nakupovalne vodiče, ki se poglobijo v tisto, kar nordijsko zasnovo tako privlačno privlači. Želite več prebrati? Preveri tukaj. Kdo: Mikkel Havmand iz Godtfolka Kje: Vesterbro, Kopenhagen, Danska Slog: Udoben retro danski dizajn Če želite razumeti, da je Godtfolk, ime restavracije Mikkel Havmand, je ravno na H.

Zasluge: Michele Andersen za Hunker Ko je oblikovalec Matt Winter zasnoval svoj zadnji projekt, Bardonna v soseski Silver Lake v Los Angelesu, ni razmišljal, da bi bil na samem vrhu. Pravzaprav je njegov miselni proces segel v ravno nasproten pristop: želel je zatočišče, posvečeno Starem svetu.