Pred začetkom 19. stoletja so se ljudje zanašali na led, sneg in naravno hladna območja v svojih hišah, da bi ohranili živila, ki so bila večinoma pridelana lokalno. Danes tehnologija hlajenja v komercialni proizvodnji hrane in doma pomeni, da imamo enostaven dostop do široke palete živil z vsega sveta. Ta sprememba pomembno vpliva na način nakupovanja hrane in na način upravljanja hrane, ki jo kupujemo.
Hladilniki olajšajo načrtovanje tedenskega menija.Zgodovina
Frigidaire je začel množično proizvajati električne hladilnike leta 1918, do tridesetih let prejšnjega stoletja pa je ime bilo sinonim za napravo. Tehnologija hladilnikov zgodaj do sredine 20. stoletja je vključevala prehajanje hladilnih tekočin, kot sta amoniak in freon, skozi krogotok iz kondenzatorja v tokokrog uparjalnika, da se iz hladilne omare odvzame topel zrak. Danes se tehnologija hladilnikov še naprej razvija, saj so okoljski pomisleki glede emisij klorofluoroogljika pripeljali do nadomestitve freona z varnejšimi alternativami, kot je HFC 134a.
Pomembnost
Hladilniki z električno energijo so postali zanesljiv aparat, na katerega so se ljudje lahko zanašali za shranjevanje in shranjevanje hrane. Diete so se razvijale, ko so ljudje lahko kupovali in jedli svežo hrano vse leto, namesto da bi se pozimi zanašali na konzervirano in sušeno hrano. Ponudba lokalnih supermarketov je raznolika, kar omogoča, da se živila, pridelana ali pridelana lokalno in v daljnih državah, končajo drug ob drugem v istem domačem hladilniku.
Funkcija
Hladilniki olajšajo izdelavo menijev in nakupovanje sestavin, ki jih potrebujemo za katero koli dieto, prihranki pa se ne ustavijo v supermarketu. Hladilniki konzervirajo hrano na 40 stopinj ali nižje, tako da več dni ali tednov preprečujejo rast patogenih bakterij in bakterij. Ko lahko predčasno pripravimo hrano ali uporabimo ostanke za poznejše obroke, prihranimo čas in stroške za kuhanje energije, ki se dolgoročno seštevajo.
Opozorilo
Medtem ko nam hladilniki omogočajo stalno oskrbo z zdravo in hranljivo hrano, jo lahko prav tako enostavno uporabimo za shranjevanje živil, ki za vas niso dobra. Lahko se tudi nagibate k prenajedanju samo zato, ker jih imate na dosegu roke. Nenehno naraščanje bolezni, povezanih z debelostjo in debelostjo, v poznem 20. in zgodnjem 21. stoletju poudarja pomembnost učenja dnevnega vnosa kalorij in omejevanja nezdrave hrane, ki jo vnesete v hišo.
