Tveganja za zdravje aluminijastih kavnih aparatov

Pripomočki za kuhanje kave Stovetop so pogosto aluminij, zaužitje večjih količin aluminija pa lahko povzroči zastrupitev. Aluminij - ki je tudi v običajnih izdelkih, kot so antiperspiranti, aspirin in druge posode - je še posebej nevaren za ljudi z ledvicami. Zaradi teh tveganj, za katere študije kažejo, da so omejena, se nekateri odločijo za kavne izdelke iz nerjavečega jekla. Kavne aparate iz nerjavečega jekla je lažje vzdrževati, ne korodirajo kot aluminij in ne predstavljajo nevarnosti za zdravje.

kredit: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty ImagesMnogi proizvajalci kave in espressa iz štedilnika so aluminijasti.

Anemija

kredit: BananaStock / BananaStock / Getty ImagesKonumiranje aluminija v velikih količinah lahko vašemu krvnemu obtoku oteži absorpcijo železa

Uživanje aluminija v velikih količinah lahko vašemu krvnemu obtoku oteži absorpcijo železa, prav tako pa lahko vpliva na metabolizem v telesu, kar povzroča slabokrvnost, je pokazala raziskava iz leta 2000 na Univerzi na Havajih. Dodatne študije, tudi tista z Medicinske univerze v Varni, sočasno. Tveganje za uživanje aluminija obstaja samo z aluminijastimi kofejniki brez prevleke; kavni aparati z zaščitno prevleko preprečujejo telesu absorbiranje aluminija.

Alzheimerjeva bolezen in demenca

zasluga: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images Znanstveniki raziskujejo povezavo med aluminijem in Alzheimerjevo boleznijo od petdesetih let prejšnjega stoletja

Znanstveniki raziskujejo povezavo med aluminijevim in alzheimerjevo boleznijo od petdesetih let prejšnjega stoletja. Kot piše v informativnem listu Alzheimerjeve družbe, "kuhanje v neprevlečenih aluminijastih pripomočkih lahko poveča količino aluminija v nekaterih živilih, kot je sadje, ki vsebuje veliko kisline." Tveganje zaužite aluminija se poveča, če uporabljate kavni aparat brez prevleke; prevlečeni aluminij ne predstavlja enakega tveganja.

Dodatna tveganja

kredit: Digital Vision./Digital Vision / Getty ImagesPriporaba aluminija je povezana s poškodbami centralnega živčnega sistema

Po mnenju H. J. Gitelmana "Aluminij in zdravje: kritični pregled" je poraba aluminija povezana s poškodbami osrednjega živčnega sistema, brezveznostjo in močnim tresenjem. Po navedbah Alzheimerjeve družbe se pri segrevanju kisle snovi, kot sta kava ali paradižnik, povečuje nevarnost absorpcije aluminija iz stika s kuhinjsko posodo.