Kuhanje hrane pri natančni temperaturi na električni štedilnici ni tako enostavno kot uporaba pečice. Nastavitve električnih gorilnikov nimajo temperature v stopinjah poleg njih, nastavitve pa se lahko razlikujejo glede na proizvajalca. Obstajajo preizkusi, ki vam bodo pomagali določiti pravilne nastavitve za določene temperature na vašem električnem štedilniku. Morda boste morali opraviti več preskusov, ker bo prenos toplote na štedilniku odvisen od medija za kuhanje.
Električni gorilniki potrebujejo več časa za ogrevanje kot plinski gorilniki.Test moke
Za suhe načine kuhanja v ponvi potresemo enakomerno plast moke na dno ponve.Za suhe načine kuhanja v ponvi potresemo enakomerno plast moke na dno ponve. Obrnite gumb za gorilnik na srednji. Če po petih minutah moka v ponvi izgleda zlato rjava, je gorilnik dosegel temperaturo med 325 in 400 stopinj Fahrenheita. Svetlejša barva ustreza nižji temperaturi, temnejša rjava moka pa pomeni nastavitev, kuhano pri višjih od 400 stopinj Fahrenheita. Znova preizkusite z novo serijo moke v ponvi pri naslednji najnižji ali najvišji nastavitvi gorilnika, odvisno od začetnega rezultata.
Ročni test
Preskusite svoj štedilnik na električni štedilnik po isti metodi, ki se uporablja za določanje temperature na rešetki na oglje.Preskusite svoj štedilnik na električni štedilnik po isti metodi, ki se uporablja za določanje temperature na rešetki na oglje. Roko držite 2 centimetra nad posodo, v kateri boste kuhali, in počasi odštevajte sekunde. Srednja nastavitev gorilnika naj bi ustvarila dovolj toplote, da boste po treh sekundah potegnili roko za temperaturo med 325 in 400 stopinj Fahrenheita.
Termometer
Za najbolj natančno odčitavanje temperature na vašem štedilniku štedilnika uporabite termometer za cvrtje.Za najbolj natančno odčitavanje temperature na vašem štedilniku štedilnika uporabite termometer za cvrtje. Voda nikoli ne bo dosegla višje od 212 stopinj Fahrenheita - temperatura, pri kateri vre, a nafta se bo segrela na 350 stopinj Fahrenheita. Na srednjem ognju pet minut segrejte lonec, napolnjen z oljem, da se gorilnik doseže najvišjo temperaturo. V olje vstavite termometer za cvrtje, da dobite natančno odčitavanje temperature in gorilnik ustrezno prilagodite, da doseže 350 stopinj Fahrenheita.
Test kruha
Še vedno lahko preizkusite temperaturo olja brez termometra, vendar rezultati ne bodo tako natančni. Odrežite 1-palčno kocko kruha in jo spustite v lonec predhodno segretega olja preko električnega gorilnika, postavljenega na sredino. Če je kocka po eni minuti zlato rjava, je olje med 350 in 375 stopinj Fahrenheita. Če se prehitro porjavi, je olje prevroče in nastavitev gorilnika je treba spustiti. Kocka, ki se v eni minuti ne rjavi, je v olju, ki je preveč kul. Termostat obrnite navzgor in po petih minutah znova preizkusite z drugo kocko kruha.
