Kava, ki jo pripravimo, je zelo preprosta, vroča voda, ki se je namočila v zdrobljena ali mleta kavna zrna dovolj dolgo, da absorbirajo njihove lastnosti (okus, barvo in aromo). Z namakanjem kavnih zrn v vodi ni težav, vendar večina od nas noče žvečiti, ko pijemo svojo jutranjo kavo. Tako smo ugotovili veliko načinov za odstranjevanje trdnih snovi ali ostankov kave iz tekoče kave, ki je končni izdelek, ki si ga pravzaprav želimo.
Kako deluje filter za kavo?Filtriranje
Kavni filter je lahko za enkratno uporabo ali za večkratno uporabo. Kavni filtri za enkratno uporabo so narejeni iz papirja, ki jih je mogoče ali ne že prej reciklirati. Kavni filtri za večkratno uporabo so običajno izdelani iz trdega plastičnega okvirja in fine kovinske mreže. Obstajajo različne velikosti in oblike kavnih filtrov, ki jih prepoznamo po številu. Upoštevajte, da sta številki dve in štiri zelo pogosto uporabljeni v ZDA. Filter sedi v košarici kavnega aparata, ki je običajno nad lončkom ali grafom, v katerem je kuhana kava.
Drži trdne snovi
Ko je kava zmleta ali pripravljena za uporabo za pivo, jo zajemamo v pripravljen filter, ki je v košarici za kavo. Filtri so polprepustni in delujejo tako, kot bi to storili zelo fini filtri. Ko pripravljate testenine, lahko s cedilo odcedite vso vodo iz kuhanih testenin. Kuhinjsko cedilo za uporabo, na primer za odvajanje testenin, bo imelo veliko večje luknje kot filter za kavo. Pravzaprav v papirnem filtru sploh ne boste videli lukenj. Papir je zelo lep, pa vendar debel. Tekočina je prepustna, vendar se ne razgradi, ko je mokra, zato zadržuje trdne snovi (kavna osnova) in ne dovoli, da bi prešli skozi v kavni lonec.
Izpušča tekočine
Ker je kavni filter prepusten za tekočine, spusti tekočino v karafo spodaj. Vroča voda se ponavadi kaplja ali izliva počasi po kavnih temeljih v filtru. Ko voda teče skozi tla, prevzame lastnosti razlogov in postane tekoča kava. Ko pride do spodnje plasti tal in doseže filter, ima temno rjavo barvo in močno aromo, ki jo povezujemo s kavo. Odprtine filtra, vidne (kot v filtru s kovinsko mrežo) ali ne vidne s prostim očesom (kot v papirnatem filtru), omogočajo, da molekule vode prehajajo v kavni lonec spodaj, kar ima za posledico svežo, vroče kavo brez trdnih snovi.
