Zagotavljanje dveh začimb iz enega semena - muškatni orešček in mace - drevo muškatnega oreščka (Myristica dišavnice) je aromatična zimzelena rastlina, ki raste v večini tropskih držav. Hardy na ameriškem ministrstvu za kmetijstvo sadi odpornostna območja 10 do 11, to drevo, ki se razširi, zraste 30 do 40 čevljev in ima kremnato cvetje, ki mu sledi rumeno, mesnato sadje, podobno marelici. Odpadejo se zreli sadeži, ki razkrivajo sijajna, vijolično rjava semena, delno prekrita s škrlatnimi kožicami, imenovanimi arils.
kredit: Connie Kerr / iStock / GettyImagesKako gojiti drevo muškatnega oreščka iz semenaMuškatni orešček in mace
Ločevanje muškatnega oreščka od aril, ki proizvaja mace, izboljša stopnjo kalitve. Začimba, ki se uporablja za aromatiziranje mlečnih jedi, piškotov, peciva, sadnih pite, krem in rezin, muškatni orešček je vijolično-rjava notranja semena dreves muškatnega oreščka. Mace, ki je sestavina slanih jedi, kečapov in kumaric, je narejen iz aril, ki pokriva seme.
Pred setvijo muškatnega oreščka morate odstraniti aril. Če želite to narediti, sterilizirajte majhen, oster nož tako, da rezilo obrišete z drgnjenim alkoholom, nato pa odrežite aril na svojem dnu, kjer se pridruži matici. Odlepite ga, pri tem pazite, da ne poškodujete matice. Aril lahko zavržete ali postavite na suh, sončen prostor za 10 do 15 dni, dokler ne postane rjav in suh, pripravljen za mletje v mace.
Svežina in vlaga
Le sveža, vlažna semena muškatnega oreščka dobro kalijo. Žal semena muškatnih oreščkov hitro izsušijo. Če ga pustimo nepokrito pri sobni temperaturi, lahko seme muškatnega oreščka izgubi sposobnost kaljenja že v sedmih dneh. Za najboljše rezultate po žetvi takoj posadite semena muškatnega oreščka.
Kadar takojšnja sajenje ni mogoča, hranite semena iz vaše rastline muškatnih oreščkov v zaprti plastični vrečki v hladilniku. Tam bodo sposobni preživeti do 45 dni. Ne glede na to, kdaj ste pripravljeni za sajenje, semena muškatnega oreščka 24 ur namočite v čisto vodo najprej zvišati raven vlage in dvigniti stopnjo kalitve.
Po namakanju napolnite 5-palčni rastlinski lonec, v katerem so drenažne luknje, z drenažno lončeno zemljo, ki je brezplačno odcedna, in sešite muškatni orešček 1 centimeter pod površino zemlje. Lonec zalivajte, dokler se skozi drenažne luknje ne pojavi voda, pustite, da se odteče in stoji na območju, kjer so temperature med 77 in 86 stopinj Fahrenheita. Vodo redno nanašamo, tako da zemlja za lončke ostane nenehno vlažna vendar ne razdraženo. Semena muškatnega oreščka trajajo en mesec ali dlje, da vzklijo.
Nega mladih dreves
Mlado drevo muškatnega oreščka uspeva v delno zasenčenem, a toplem in vlažnem okolju. Na novo postavljeno drevo muškatnega oreščka postavite v notranji prostor, ki dnevno prejme štiri do šest ur sončne svetlobe, na primer zimski vrt z zahodom ali okenska polica. Dvakrat na dan vlažite mlado drevo s čisto vodo iz finega meglice razpršite listje, vendar se ustavi, preden kaplja voda iz rastline.
Redno zalivajte svoje mlado drevo muškatnih oreščkov, tako da tla ostanejo vlažna in pustite, da se lonec temeljito odcedi, preden ga vrnete v posodo za kapljanje. Drevo obrnite za 180 stopinj vsak dan da se prepreči, da bi se nagnila k svetlobi.
Nega starejših dreves
Med rastjo drevesa muškatnega oreščka presadite v večje lonce pred sajenjem na prostem. Drevo muškatnega oreščka je pripravljeno za presaditev v večji lonec, ko njegove korenine napolnijo osnovo njegovega trenutnega lonca. Izberite lonec 2 centimetra širše z drenažnimi luknjami in vanj prestavite drevo muškatnih oreščkov, tako da rastlino nastavite tako, da je zgornja plast zemlje 1 cm pod obodom. Temeljito zalivajte sveže presajeno drevo muškatnega oreščka in ga pustite, da se odcedi.
Nadaljujte s presajanjem drevesa muškatnega oreščka v večje lončke vsakič, ko napolni svoj trenutni lonec. Ko korenine drevesa zrastejo dovolj velike, da napolnijo 5-litrski lonec, ga posadite na prostem. Posadite pozno spomladi in izberite sončno ali rahlo zasenčeno mesto, kjer se zemlja dobro odcedi in je bogata z organsko snovjo. Če v pokrajino posadite več dreves muškatnih oreščkov, pustite med njimi približno 30 do 40 čevljev.
Razmnoževanje in sadje muškatnih oreščkov
Po želji lahko še naprej gojite drevo muškatnih oreščkov v zaprtih prostorih. Muškatni oreščki pa so dvosmerni, kar pomeni, da je vsaka rastlina moška ali ženska in se ne more oploditi. Če želite dobiti sadje iz sobne rastline, morate vsako rastlino namestiti lončnico zunaj ali pa dobiti dve rastlini in jih ročno oprašiti..
Potrebovali boste tudi potrpljenje. Oreščki drevesa ne začnejo saditi šele okoli petega do osmega leta, nekatere rastline muškatnih oreščkov pa trajajo še dlje. Tudi ko se začne proizvodnja, drevo muškatnega oreščka ne bo doseglo največjega sadnega vrhunca, dokler ne bo stalo približno 25. Kljub temu je vredno počakati, ker drevesa muškatnega oreščka obrodijo sadje 60 ali več let.
