Tu je drevo z zgodovino, skoraj tako dolgo, kot je zgodovina zahodne civilizacije. Oljka (Olea europaea L.) je domač iz Sredozemlja in ga gojijo že več kot 8000 let. Ne glede na to, ali ga gojijo v senci ali zaradi okusnega oljčnega sadja, ki ga uporabljajo tudi za izdelavo oljčnega olja, ta drevesa cenijo in ga občudujejo vrtnarji. Najpomembnejši vidik gojenja oljk je podnebje.
Milostni velikani
Oljke so zimzelene rastline, ki lahko zrastejo do 50 čevljev in 30 metrov. Drevesni nadstrešek ima dostojanstveno milost, oko pa pritegne tudi sivo-zeleno pernato listje na poraščenih vejah. Oljke so žilave in prožne, ko se sesekljajo. Lahko živijo pet stoletij ali več.
Drobni, slonovino cvetovi oljk so dišeči. Ko se oprašijo, dajo zelene pijače, ki zorijo v oljke. Oljke se glede na kultivar razlikujejo po velikosti, obliki, okusu in vsebnosti olja. Drevesa dosežejo starost v približno štirih letih. Lahko jih gojite iz potaknjencev ali iz semen.
Priljubljeni kultivarji
Obstajajo številne sorte oljk. Nekateri so še posebej priljubljeni v ZDA:
- Arbequina prihaja iz Španije in ima dobro hladno obstojnost. Zraste na 15 čevljev visok, je samoplodna in ima majhne, sladke sadeže.
- Arbosana prihaja tudi iz Španije in ima zmerno hladno toleranco. Zraste na 15 čevljev in jo oprašuje Arbequina.
- „Frantoio“ prihaja iz Italije in ima nizko toleranco na mraz. Je samoplodno in se uporablja za oljčno olje. Drevesa lahko zrastejo do 20 čevljev visoko.
- 'Manzanilla' je iz Španije. Kadar ima opraševalca, proizvaja namizne oljke ali olje.
- "Mission" prihaja iz ZDA in ima dobro prenašanje na mraz. Je samoplodna in ostane pod 20 čevljev.
- „Pendolino“ se goji kot opraševalec za manzanillo. Prihaja iz Italije in ima zmerno hladno toleranco. Drevesa lahko zrastejo več kot 20 čevljev.
- "Picual" prihaja iz Španije, kjer je to vrhunska sorta, ki je posajena za olje. Ima zmerno toleranco proti mrazu. Njen plod je ostri in velik.
Uporabljajo se le tople regije
Oljke uspevajo na ameriškem ministrstvu za kmetijstvo trdoto rastlin 10 in 11, medtem ko nekatere bolj trde sorte dopuščajo območja 8 in 9. Toda to ne pomeni, da so vse države s temi conami lahko oljčno ozemlje. Oljke potrebujejo toplo klimo, a samo toplo podnebje ne zadostuje za gojenje oljk. Za pravilno dozorevanje plodov ta drevesa potrebujejo dolgo, vroče rastno obdobje. Na območjih s poznimi pomladnimi pozebami ne morejo gojiti sadja, saj bodo ti ubili cvetove. Po drugi strani pa se morajo zimske temperature znižati dovolj nizko, da se zagotovi sadje.
Skoraj vsa komercialna pridelava oljk v tej državi je v kalifornijski centralni dolini. Vendar pa dvoriščni oljčni nasadi zadovoljujejo sadje v toplejših obalnih dolinah Kalifornije. Drevo se lahko goji tudi kot okrasno v regijah, kjer pogoji niso primerni za pridelavo sadja.
Skrb za oljčna drevesa
Oljčna drevesa potrebujejo sonce. Posadite jih na polno sonce brez skrbi o vetru, saj so odporni na veter. Ta drevesa sprejemajo skoraj vsa dobro drenirana tla in slane pogoje. Najpomembnejši element nege oljk je voda. Namakanje je nujno v regijah s suhim poletjem, čeprav bo morda zadoščalo eno mesečno globoko zalivanje. Drevesa pred razvojem cvetov nahranite z dušikovim gnojilom. Zaželena so organska gnojila.
Redno obrezovanje opravi več nalog. Ureja pridelavo sadja in drevo tudi pripravlja za obiranje. Drevo lahko tudi korenito obrezujete nazaj, če ga želite obdržati na določeni višini. Upoštevajte, da oljka obrodi sadove na rast prejšnjega leta.
Če ima vaše drevo eno deblo, obrežite sesalce in poljubne nizke veje. Če imate več debla in želite izstopajoč videz, postavite bazalne sesalce in spodnje veje na želene kote. Če želite preprečiti nastanek oljk, v začetku poletja obrežite cvetoče veje.
