Kulinarična začimba, ki izvira iz Indije in Šrilanke, kardamom (Elettaria cardamomum) naredi gruče stebel, ki v njihovem domačem habitatu zrastejo od 6 do 15 čevljev. Te rastline proizvajajo listne liste in 1/2-palčni cvet z zelenimi zgornjimi cvetnimi listi in belimi ustnicami s črtastimi žilami. Sledijo jim zeleni stroki, ki vsebujejo semena, ki so zmleta, da ustvarijo začimbo. Hardy na ameriškem ministrstvu za kmetijstvo je območje trdote rastlin 10 do 13, zelišče lahko uspeva tudi kot krajše cvetoče rastline, vendar poskusi, da bi ga gojili iz semen živilskih izdelkov, verjetno ne bodo uspešni.
dobropis: belchonock / iStock / Getty ImagesVsaka zelena podloga za kardamom običajno vsebuje 10 do 12 rjavih semen. (Sklic 5)Izbira Cardamoma
Semena kardamoma v živilskih trgovinah pogosto pobiramo, preden se njihovi stroki odprejo, zato bodo nekatera semena preveč nezrela, da bi kalila. Tudi njihova sposobnost preživetja začne upadati približno dva tedna po odvzemu, poleg tega pa jih je mogoče napolniti z obsevanjem, etilen oksidom ali paro, kar lahko negativno vpliva tudi na kalitev. Za najboljše rezultate bi morali zato sveža in neobdelana semena kardamoma pridobiti pri prodajalcu semen, ne pa v trgovini z živili.
Setev kardamoma
Po postavitvi semen v čisto posodo je slaba topla voda nad njimi. Pred sajenjem jih pustite, da se v tej vodi namakajo en do dva dni. Napolnite lonec, v katerem so drenažne luknje, s kombinacijo enega dela mešanice za zagon semena in enega dela peska. Semena posejte na površino mešanice, približno 3/4-palčne narazen in jih pokrijte z 1/4 palca vlažnega peska. Nato lahko lonec premažete s plastičnim ovojem, da ohranite mešanico in pesek vlažne, tako da jo postavite na območje, kjer temperature ostanejo med 70 in 85 stopinj Fahrenheita.
Škropljenje kardamoma
Semena kardamoma ponavadi počasi kalijo, zato verjetno ne boste videli poganjkov približno kakšen mesec kasneje. Vendar pa se njihov nastanek lahko pojavi kadar koli od dveh tednov do treh mesecev po tem, ko so seme posadili. Na tem mestu jih premaknite na okensko polico, kjer bodo sonce prejeli le za del dneva ali svetlo, indirektno svetlobo. Lahko pa jih postavite pod rastočo svetlobo, po možnosti blizu enega od koncev, kjer je osvetlitev temnejša kot na sredini.
Podporni kardamom
Ko vaše sadike rastejo, hranite zemljo vlažno in jih hranite enkrat na dva tedna s tekočo rastlinsko hrano iz alg, kot je 0-0-1, in ji dodajte 2 žlici vsakega 1 litra vode. Po približno petih ali šestih mesecih, ko imajo sadike po štiri liste, jih presadite v posamezne 4-palčne lonce lončnice.
