Beli poper je tehnično plod, vendar ga običajno imenujemo zelenjava. Paprika je v isti družini kot jajčevci in paradižnik, barva pa je od rumene in oranžne do rdeče in zelene. Zelena paprika je najmanj zrela, vendar je še vedno užitna. Če želite papriko dozoreti hitreje, obstajajo triki, ki jih lahko uporabite tako na vrtu kot doma.
Paprike zorijo hitreje v toplejšem vremenu.Korak 1
Paprike hranite na trti čim dlje, da pospešite zorenje. Hranila iz zemlje kot tudi toplo vreme na prostem pomagajo, da sadje dozori hitreje kot prezgodaj pobrana paprika. Paprike so pripravljene za nabiranje, ko dosežejo dolžino 3 1/2 cm. Zelena paprika je popolnoma zrela, vendar bolj grenka od svojih zrelih, rdečih kolobarjev.
2. korak
Narezano manj zrelo papriko in paradižnik združite, da pospešite postopek zorenja. Dve zelenjavi zložite v papirnato vrečko in jo zaprite. Paradižnik oddaja plin, imenovan etilen; plin pomaga, da poper in kateri koli drug pridelek v vrečki hitreje dozori.
3. korak
Paprike postavite v sončno okno ali toplo sobo, da jim pomagate bolj učinkovito zoreti. Hladnejše temperature počasi zorijo, ko pa se živo srebro povzpne, paprike hitro zorijo. Ohranjajte temperaturo v zaprtih prostorih nad 55 stopinj Fahrenheita, da boste spodbujali dobro kakovost popra. Zorenje cveti nad 60 F, vendar ogrozi kakovost, ko termometer pade v 50. leta.
