Nekateri se izogibajo nakupu kantarice, ker je težko povedati dobro meloni od slabe. Zraslost, mrežna koža, zrelost ni vidna na kantavru. Vendar bodo melone po nabiranju še naprej dozorevale. Njihov sladkor se po žetvi ne spremeni, zato s starostjo ne postanejo slajši. Vseeno postanejo bolj zaželeno jesti, ker se meso še naprej zmehča in melona postane sočnejša, poroča Univerza Kalifornija-Davis.
Potem ko jo pobirate ali kupite v trgovini ali na tržnici, kantauto hranite na sobni temperaturi, svetuje podaljšek univerze Ohio State. To bo sadje spodbudilo, da se zmehča in postane bolj sočno.
Kantalope nastavite v papirnato vrečko, ko želite pospešiti postopek zorenja. Med tem postopkom ga hranite na sobni temperaturi.
V papirnato vrečko s kantalopejo položite sadje, ki ustvarja etilen, na primer jabolko ali banano, da pospešite zorenje. Kantalupe niso tako odzivne na etilen, da bi pohitile zorenje, vendar bo nekoliko pomagalo, poroča Univerza Kalifornija-Davis.
Naslednji dan preverite, kakšna je melona. Najboljši način za preverjanje zrelosti kantalope je vonj. Zrela cantaloupa bo dišala po sladkem in gnilem, svetuje Razširitev univerze Ohio State. Močan vonj je znak, da ste morda dovolili, da je sadje preveč zrelo, zato je najbolje, da sadje pogosto preverjate.
