Kuhanje zunaj v jami premoga zahteva posebne previdnosti, ki se jih ne bi bilo treba lotiti pri drugih načinih kuhanja. Če uporabljate peč ali žar na žaru, morate samo izklopiti gumb, da izklopite vir goriva, toda s premogom, če se ne bodo pravilno ugasnili, bi se lahko skrite žerjavice ponovno zažgale in sprožile neoviran ogenj, ki bi se lahko zlahka razširil zunaj jame. Izogibajte se nesreči in poskrbite, da bodo požari v premogovni jami popolnoma ugasnjeni, preden zapustite območje.
Po ognju dvakrat preverite oglje, da zagotovite, da ne ostane žerjavica.Zadušitev
Če prižgete ogenj katerega koli vira kisika, bo ugasnil plamen in vse žareče žerjavice. Za velike žare na žaru zaprite vse odprtine in nataknite pokrov, da se kisik ne izpušča. Za ognjene jame v tleh, ki se uporabljajo za žar, jamo pokrijemo s plastjo peska. Počakajte eno uro, preden preverite premog za žganje. Čas, potreben za gašenje ognja, je odvisen od količine uporabljenega premoga in velikosti jame. Uporabite to metodo, če imate majhen kup premoga in čas za pregled premoga eno uro pozneje.
Škropljenje
Razprševanje oglja z vodo bo ustvarilo veliko količino pare, vendar voda tudi preprečuje, da bi kisik prišel do premoga, da bi jih pogorel. Med brizganjem oglja se umaknite, da se ne dvigne vroča para. Uporabite fino meglico za razprševanje z zalivalno posodo ali vrtno cevjo in premešajte premog z dolgo, ognjevarno palico, da zagotovite, da so se vsi premogi zmočili, kar je še posebej koristno za hitro gašenje velikih požarov z ogljiko.
Dunking
Za temeljito metodo za zagotovitev, da se vsak premog ugasne, ga potopite v vodo, kar lahko uporabite kot drugo metodo za katero koli drugo metodo, da zagotovite, da v premogu ni več žerjavice. Počakajte, da premog odmre, in jih prenesite iz jame posebej v veliko posodo z vodo. Odstranite namočen premog na nevnetljivi površini, da se posuši, preden ga shranite v ognjevarno posodo. Posušene premoge je mogoče znova uporabiti, če naslednjič dodate mešanico lažje tekočine, da jih začnete uporabljati.
Nujni ukrepi
Če pride do velikega razplamtevanja, boste morali imeti na roki zaloge, da ga nadzorujete. Vedno imejte v bližini gasilni aparat, kadar uporabljate katero koli vrsto jame za žar ali ogenj, ki ga uporabljate, če plamen uhaja iz jame. Pri roki imejte majhno razpršilno steklenico z vodo, da preprečite plamen, da bi maščoba kapljala na vroče oglje. Pri večjih plamenih nalijte sodo bikarbono nad ognjem, da ugasnete plamen, kar bo uničilo vašo hrano, vendar bo preostalo območje prihranilo pred požarom.
