Približno spominja na čipko kraljice Ane, cvet rastline kopra je bodičast, rumen in kot listi in semena užiten. Cvet ima nekoliko močnejši okus kot igličasti listi. Sveže cvetje ne bo dolgo pobrano, zato jih je treba po nabiranju ohraniti, če jih ne bomo uporabili takoj. Pobirajte cvetje, ko se šele začnejo odpirati, za sabo pa pustite nekaj cvetov, če želite pozneje pobrati semena iz njih.
Cvet kopra je najbolj aromatičen, ko šele začne cveteti.Korak 1
Odrezane cvetove kopra potopite v hladno vodo in nežno mešajte, da odstranite morebitno umazanijo.
2. korak
Razprite papirnate brisače in na enem mestu v enem sloju položite mokre cvetove kopra. Na vrh položite še en list papirnate brisače in rahlo pritisnite, da se posuši.
3. korak
Cvetove odrežite s stebel in dodajte v juho, enolončnico ali dno kozarcev za vložene kumarice. Za ponev in omake sesekljajte cvetove, preden jih dodate. Cvetove koprive lahko v receptih uporabite namesto vejic svežega kopra. uporabite eno do dve cvetovi za vsako vejico.
4. korak
Leve cvetove cvetov postavite v vrečke za sendviče z zadrgo in jih dajte v zamrzovalnik, da se ohranijo. Kadar je potreben svež koper, namesto tega uporabite zamrznjen koper.
