zasluga: Nicole MasonKaj: Tri-zgodba Bar
Kje: København, Danska
Slog: Skandinavsko
Nekatere noči se počutite, kot bi popili pijačo v svetlem in živahnem lokalu, druge pa boste morda želeli drsati v kabino in si privoščiti koktajl in pogovor. In druge noči kličejo viskija pred kaminom. Če ste slučajno v Kopenhagnu, je Lidkoeb kot nalašč za vsa tri razpoloženja.
Rasmus in Adeline Shepard-Longborg, ki imata tudi sestrska brata Ruby in Brønnum, sta pred šestimi leti v svoj koktajlski imperij dodala Lidkoeb. Trinadstropni bar v trendovskem okrožju Vesterbro je postavljen v hiši, ki jo je leta 1886 zgradil farmacevt H.P. Madsen. V stavbi je bilo več kot 100 let proizvodni obrat lekarne Vesterbro, vendar je bila opuščena, ko se je objekt v 80. letih prejšnjega stoletja ugasnil. Ko ga je Rasmus leta 2010 opazil, je videl potencial za oživitev posesti in ponudbo zdravil brez recepta.
zasluga: Nicole MasonLidkoeb je bil zgrajen od tal navzgor - začenši s svetlim glavnim drogom na nivoju tal. "Ima pravi skandinavski občutek z veliko naravne svetlobe, kar pa ni vedno pogosto v koktajl-barih," pravi generalni direktor Colin Edie. Ko se je glavna bara vrvela, sta se premaknila naprej ali navzgor v drugo nadstropje, kjer je prostor opremljen z velikimi prijetnimi kabinami in starinskimi portreti. Zadnji dodatek je bil visky bar v zgornjem nadstropju. "Je le poseben kraj, zlasti pozimi, ko je zunaj sneg in ste ob ognju z lepim dramom," pravi. "Težko je premagati."
Prvi dve ravni sta osredotočeni na koktajle in živahnejše vzdušje. V soboto zvečer se bar v drugem nadstropju spremeni v zabavo, ko igrajo DJ-ji. Zgornje nadstropje je videti kot pobeg iz mesta, kjer se lahko zavijete na kavč Chesterfield med toplimi gozdovi in izpostavljeno opeko. Ne glede na vaš okus koktajlov - ali oblikovanja - ima Lidkoeb prostor za vaš popoln nočni izhod.
zasluga: Nicole Mason
Slideshow10 Photocredit: Nicole MasonPrvo nadstropje ima sončno, skandinavsko estetiko. Bele obesne luči v industrijskem slogu visijo nad dolgim hrastovim drogom.
zasluga: Nicole MasonVelika obokana okna preplavijo prostor s svetlobo. Kabine so bile nizko, da se bar počuti bolj odprtega in počastljivega.
zasluga: Nicole MasonČrno-bele ploščice ustvarjajo geometrijski vzorec, ki črta prostor za shranjevanje za šankom. V meniju so značilni zasuki klasičnih koktajlov, kot so suhi martini in daiquiris, skupaj z iznajdljivimi napitki, vključno s piko na i z arašidovim maslom, ki ga opere burbon.
zasluga: Nicole MasonRazpoloženo stopnišče vodi od palice v pritličju do zgornjih prostorov, ki so odprti ob petkih in sobotah.
zasluga: Nicole MasonDimno sive stene prikazujejo vintage portrete v baru drugega nadstropja, ki je okrašen z obrabljenimi lesenimi mizami in kabinami, obloženimi z usnjem.
zasluga: Nicole Mason"Bar je res lep in precej edinstven," pravi Edie. "Danska scena koktajlov je bila takrat še razmeroma mlada, čeprav je bilo mesto premožno, zato sem lahko videl, da obstaja resničen potencial za trajen vpliv."
zasluga: Nicole MasonImena znanih Dancev, kot je umetnik Knud Hvidberg, krasijo stole. "Verjamemo, da so podrobnosti neverjetno pomembne," pravi Edie. "Trudimo se, da ne bi škodovali oblikovanju."
zasluga: Nicole Mason"Iz sobe čutite pravo toplino," pravi Edie iz viskija v tretjem nadstropju. Izpostavljeni opečni in stropni tramovi dodajo intimno vzdušje.
zasluga: Nicole Mason"Obkroženi ste tudi z nekaj sto viskiji, tako da, če je to tisto, v kar spadate, je res to Charlie in tovarna čokolade občutite, "pravi Edie. Starodavne usnjene zofe so vrhunske z vrtički; namizne sveče dodajo mehko svetlobo in toplino.
zasluga: Nicole MasonEkipa je pri načrtovanju počivalnikov skrbela še posebej pozorno. "Ko gre za koktajl bare, mislim, da so stranišča pogosto spregledani," pravi Edie. "Bil sem v toliko lepih barih, ki imajo strašne stranišča, kar je škoda. Zagotovo smo bili odločeni, da ne sodimo v to kategorijo."
