Purslane, znanstveno ime Portulaca oleracea, je letna, užitna sočna rastlina. Imenujejo se tudi Pusley, Verdolaga, Pigweed in Hogweed.
Purslane je letna sočna rastlina.Opis
Purslane ima gosto rdečkasto steblo in sočne, zaobljene liste, ki rastejo v grozdih. Njeni cvetovi so majhni in rumeni, s petimi cvetnimi listi in cvetijo glede na padavine ali vlago. Raste nizko do tal in se nagiba k širjenju.
Poreklo
Purslane izvira iz Severne Afrike, Bližnjega vzhoda in Indije. Verjetno se je razširila v Severno Ameriko in drugod pred sredino 14. stoletja.
Gojenje
Purslane je enostavna rastlina, tudi v suhem podnebju. Kot sočna, je odporna na vročino in sušo ter zelo odporna rastlina. V resnici se v Severni Ameriki pogosto šteje za plevel. Nagiba se po širjenju po tleh in ga bo treba ohraniti, da ga bomo ohranili.
Pred sajenjem purslane se prepričajte o predpisih na vašem območju; v nekaterih regijah velja za invaziven plevel.
Kulinarične uporabe
Užitni so vsi deli Purslane: listi, cvetovi in steblo. Ima rahlo sladko-kiselkast okus in žvečilno teksturo. Običajno ga jemo svežega, kuhanega ali v juhah in enolončnicah.
Zanimiva dejstva
Purslane je včasih znan kot cvet Dolly Parton zaradi tega, ko cveti - od 9.00 do 17.00.
Purslane je dober vir omega-3 maščobnih kislin ter vitaminov A in C.
V mehiški, ruski in sredozemski kulturi med drugim velja za užitno rastlino.
