Lešniki so izrazita oreška, z zaobljeno obliko in dimljenim okusom. Večinoma jih gojijo v Turčiji in izvažajo po vsem svetu. Vendar pa v ZDA veliko lešnikov prihaja od kmetov v Portlandu v Oregonu. Lešnike lahko jeste surove, pražene ali pirjene, uporabljajo pa jih v številnih sladicah, vključno s piškoti, pecivom in čokolado.
Neolupljen lešnik poleg nezrelega lešnika, ki je povezan z drevesno vejoLešniki so dober vir beljakovin, vitaminov E in B, s čimer si z živili in zdravili zaslužijo zdrav pečat odobritve. Lešniki rastejo na drevesih v grozdih. Ne glede na to, ali poskušate prepoznati matico na drevesu ali sami, naj bo posebna oblika in barva oreščkov le-ta.
Listje in zeleni nezreli lešniki, ki rastejo na drevesuNajprej preučite drevo. Ameriški lešnik je visok običajno med osem in petnajst metrov, širok pa je od pet do deset čevljev. Poglejte, ali se te dimenzije ujemajo. Drevo ima lahko veliko vej, ki se začnejo nižje, zaradi česar je videti kot grm bolj kot drevo.
2. korak
Preverite obliko listov. Drevo lešnikov ima liste v obliki srca, ki se izmenično vzdolž vej. Listi so na zadnjem delu bolj bledi kot sprednji, s koničastim vrhom in dvojno nazobčanimi robovi, ki so videti kot rob noža za kruh. Listi so dolgi od tri do pet centimetrov in široki od dva do tri centimetre.
Neolupljeni lešnikiPoglejte velikost matice. Dolga naj bo med pol in do palca, premer pa naj bo nekaj manj kot pol palca. Zunanja lupina je zelo gladka in ima toplo rjavo barvo, razen na okrogli podlagi matice, kjer je bila pritrjena na lupino na drevesu. Ta osnova je svetlejše, rjave barve in ima rahlo grobo teksturo.
4. korak
Odprite lupino. Najlažji način je, da matico položimo v lupinico in stisnemo. Če nimate oreščkov, uporabite čevelj in skalo, da razbijete školjko na tleh. Ledene lupine niso debele kot orehi. So tanki in krhki, ob lomljenju pa imajo lahko ostre robove.
Jedilno jedro lešnikaPoglej jedro v notranjosti. Morala bi biti približno okrogla, ob tem pa grudasto povsod. Muškatni orešček ima tanko, rjavo prevleko, ki je tudi užitna. Prevleka bo imela tudi papirnato teksturo in jo je mogoče strgati z nohtom. Pod temno rjavo plastjo je jedro svetlo rumene barve in mehkejše. Če z nohtom pritisnete neposredno na meso matice, naj pusti viden pečat. Nima močnega vonja, vendar boste morda lahko nabirali nekaj njenega sladkega, dimljenega okusa, če natančno smrkljate.
