Goveje zrezke in ušesne gobe v slonu spadajo v kategorijo "lažnih morskih listov", kar pomeni, da so podobne in jih pogosto zmotijo užitne gobe iz morja. Čeprav se nekatere od njih lahko jedo brez negativnih učinkov, mnogi lažni morski lističi vsebujejo nevarne toksine in se jih je treba izogibati. Obstajajo značilnosti teh gob, ki omogočajo prepoznavnost v naravi.
Korak 1
Biftek ali slonovo uho sta pogosta imena gob Gyromitra esculenta. Gredo po drugih imenih, kot so možganska goba in turban glive. Pogosto so strupene lažne smrečice, ki jih najdemo na drevesih trdega lesa. So gobasta gliva, ki jo najdemo na gozdnatih območjih v Evropi, Severni Ameriki in Avstraliji. Ime je dobila po videzu in teksturi, ki spominja na goveje meso.
2. korak
Poiščite določene značilnosti, ko poskušate prepoznati goveje gobe ali slonove ušesne gobe v naravi. So temno rjavkasto rdeče barve in so močno teksturirane zaradi porozne površine, ki spominja na nepravilno oblikovano cvetačo. Pokrovček lahko zraste do šest centimetrov, višina pa je običajno približno štiri centimetre. Steblo je skoraj bele barve. Starejše morlice bodo imele temnejše, včasih zatemnjene grebene. Uživanje teh gob lahko resno škoduje vašemu zdravju zaradi prisotnosti toksina, imenovanega monmetilhidrazin ali MMH.
3. korak
Izogibajte se dotikanju ali uživanju biftek ali slonovskih ušes. Za užitne gobe se držite supermarketov in stojnic kmetov.
