kredit: Magone / iStock / GettyImagesSlaba stran uporabe kuhinjskih olj za ocvrto hrano doma je reševanje maščobne zmešnjave, ki je ostala po njej. Nekatera živila, na primer slanina, za seboj puščajo veliko lastne maščobe, s čimer se je treba tudi spoprijeti. Namesto, da rabljeno maščobo samo natočite v odtok, jo reciklirajte tako, da jo ponovno uporabite ali pa jo ponudite napravi, ki reciklira kuhinjska olja. V nekaterih primerih je sprejemljivo tudi odlaganje v zaprti posodi v smeti.
Ostanite stran od pomivalnega korita
Medtem ko je morda skušnjavo, da bi rabljeno olje za kuhanje vrgli v odtok, je to slaba ideja. Mast in olja za kuhanje obložijo notranjost cevi, kar povzroči trmasto, gosto nabiranje, ki lahko povzroči zamašitve, ki jih je težko temeljito odstraniti. Prav tako ne zavrzite kuhalnega olja po stranišču, saj maščoba še vedno konča v kanalizaciji. Ta olja lahko povzročijo zamašitve, zaradi česar lahko pride do varnostnih kopij ali prelivov v vodne poti, kar škoduje okolju.
Da bi preprečili čim več ostankov iz odtokov, obrišite vsako mastno posodo, lonec ali ponev s papirnatimi brisačkami in jih zavrzite v smeti, preden posodo posodite v umivalnik. Počakajte, da se lonci in ponve ohladijo, preden jih obrišete in preden jih položite v umivalnik, poln vode.
Možnosti lokalnega recikliranja
kreditno sredstvo: Scanrail / iStock / GettyImagesKočno olje je mogoče reciklirati in pretvoriti v biodizelsko gorivo.Nekatere skupnosti v svojih programih recikliranja sprejemajo uporabljena kuhinjska olja in maščobe, ki se nato pretvorijo v biodizelsko gorivo. Pokličite lokalno podjetje za recikliranje in odstranjevanje odpadkov, da ugotovite, ali so kuharska olja sprejeta, ali pa si oglejte podatke o recikliranju na svoji spletni strani. Če ne najdete mesta za recikliranje tega olja, poiščite na mestu, kot je Earth911, najbližji lokalni objekt, ki ga sprejme. Nekateri programi recikliranja v skupnosti sprejemajo samo kurilna olja od prebivalcev, ki živijo v določenem območju, zato preberite podrobnosti, preden obiščete navedeni center za recikliranje.
Ponovno uporabite relativno čisto olje
kredit: sirene68 / iStock / GettyImagesKoferovo olje je mogoče ponovno uporabiti za cvrtje hrane.Če po kuhinjskih pustolovščinah redno imate odpadno kuhinjsko olje, ga shranite za prihodnjo uporabo. Počakajte, da se olje ohladi, nato pa ga nalijte v posodo, kot je prazna plastenka rastlinskega olja. Odpadke najprej filtrirajte tako, da kavni filter vstavite v lijak, nato pa spodnji konec lijaka vstavite v steklenico. Ohlajeno olje nalijemo v plastenko, nato pa steklenico nalepkamo, da prepoznamo vrsto maščobe in datum njene prve uporabe. Zaprto posodo shranite na hladnem mestu.
Olje je navadno mogoče uporabiti večkrat, preden drugim živilom daje slab okus. Pazite, da uporabite olje za podoben projekt kuhanja, da se izognete navadnim okusom v novi jedi. Na primer, olja, ki se uporablja za cvrtje rib, se ne sme ponovno uporabiti za pripravo ocvrtega piščanca. Pred ponovno uporabo olja, ga nanjušite, da se prepriča, da še vedno lepo diši. Če diši po ogenj ali ima voščen vonj za razliko od olja za kuhanje, ga ne bi smeli ponovno uporabiti.
Čas za smeti
kredit: Radius Images / Radius Images / GettyImagesKofelo za olje lahko odvržete v gospodinjske smetiČe je izpuščeno rabljeno olje edina možnost, ga uporabite v zaprto posodo, nato pa posodo odvrzite, ko je polna. Konzerve za kavo in posode za sok s pokrovi so idealne za shranjevanje maščob. Če kuhate z maščobo, ki nekoliko strdi, na primer slanino slanino ali mastjo, lahko maščobo shranite tudi v skodelice za enkratno uporabo, skodelice pa držite v zamrzovalniku, da se maščoba še bolj strdi. Zabojnik odložite v običajni koš, v zapečateno vrečko. Rabljenih olj ne odlagajte v kompostni kup ali posodico, saj lahko olja sčasoma škodujejo rastlinam, živalim in tleh. Olja lahko vplivajo tudi na sposobnost razgradnje organskih snovi v kompostnem kupu.
