Mung fižol se pojavlja v najrazličnejših jedeh od sladic podobnih testenin do juh in želejev. Ljudje jih jedo tudi surove v obliki poganjkov. Kalorij je sorazmerno malo, na voljo pa so tudi hranljive snovi, kot so fosfor, kalij in beljakovine. Mung fižol ima okus podoben leči in ga je zmerno enostavno gojiti z uporabo poceni predmetov, kot so tilna mreža in kozarci. Običajno obrodijo rastline na vrhuncu svoje prehranske vrednosti v samo treh do petih dneh.
Mung fižol, poln hranljivih snovi, kot so kalij in beljakovine, lahko vzklije v treh do petih dneh.Korak 1
Odstranite pokrove iz kozarcev in jih pustite za kasnejšo uporabo. Mrežo narežite tako, da pokrije vrhove kozarcev in se razprostira 2 centimetra navzdol ob straneh kozarca.
2. korak
Vsak kozarec 1/4 napolnite s semeni. Preostanek kozarca napolnite z vodo, da semena namočijo in predhodno kalijo. Kozarce prekrijemo s koščki mrežice. Mrežo pritrdite z gumijastimi trakovi.
3. korak
Pustite, da semena namočijo osem do 12 ur ali jih preprosto pustite, da sedijo čez noč. Odcedite vodo in postavite kozarce na odtočni drog ali v plitvo posodo, tako da sedijo pod kotom. Stojalo ali sklede morajo držati kozarce na poševnem položaju, da se voda odteče in semenom zagotovi zadostni kisik.
4. korak
Seme sperite dvakrat na dan, tako da kozarce napolnite z vodo, mešamo semena, da zagotovimo enakomerno vlago, nato pa vodo izpraznimo v umivalnik, preden vrnete kozarce v prtljažnik. Pustite, da kozarci vsak dan štiri ure sedijo na soncu in jih preostali dan prestavite v topel, temen prostor.
5. korak
Preverite, ali semena kalijo. Semena, ki kalijo, bodo imela oster vonj. Poganjki mang fižola so navadno pripravljeni za obiranje v treh do petih dneh in zrastejo do višine približno 1/2 centimetra. Glede na kakovost uporabljenih semen bi morala vsa semena ustvarjati poganjke.
6. korak
Odstranite mrežico in vrnite pokrovčke v kozarce ali poganjke premaknite v zaprto posodo in postavite v hladilnik. Mung fižol in drugi ohrovti se običajno hranijo približno en teden v hladilniku in v tem času lahko celo vzklijo v hladilniku.
