Drevesa rakov (Malus spp.) Ustvarijo viden prikaz skozi velik del leta. Spomladi eksplodirajo z dišečimi cvetovi, ki drevesa pokrivajo do dva tedna. V poznem poletju in jeseni listi spremenijo barvo, drevesa pa razvijejo obilo majhnih rakov, ki jih lahko puščajo divjadi, da bi jih uživali ali jih pobirali za domačo uporabo. Če pobirate sadež, vam s pravilnim odmerjanjem drevesa pomakate kar najbolje.
dobropis: MichelR45 / iStock / GettyImagesKdaj nabiramo jabolčna rakovaOsnove sadnega jabolka z rakijo
Crabapple in jabolka so v bistvu isto sadje; edino pravo razlikovanje je velikost. Crabapples so premera 2 centimetra ali manj; jabolka so večja od 2 cm. Škrlatni jabolki običajno uspevajo v ameriškem oddelku za trdoto rastlin od 4 do 8, vendar nekateri, kot je Malus "Rescue", obvladujejo pogoje v USDA coni 1.
Večina crabapples ni tako sladka kot jabolka, ampak namesto njih tart, trpkega okusa v katerem uživa veliko ljudi. Z crabapplesom je veliko stvari. Medtem ko jih jemo lahko surove, ljudje pogosto izberejo različne načine uporabe in recepte, kot so sok ali žele iz njih ali jih pripravijo kot konzerve ali kumarice. Vedeti, kdaj so zreli raki, se ti recepti bolje izkažejo s sadjem, ki ima boljši okus.
Preverite semena
Eden najboljših načinov, kako ugotoviti, ali so rakci zreli, je, da jih nekaj prerežemo na pol in pogledamo semena. Zrel krabavec običajno ima temno rjava semena. Če ni zrelo, so semena svetlejše barve in so lahko videti bež, zelenkasto ali belo. V nekaj primerih lahko semena ostanejo lahka, zato je za določitev zrelosti drevesnih plodov rakov najbolje uporabiti več kot le to eno metodo.
Poiščite barvanje ko zori
Različne sorte rakovih jabolk so ob zrelosti različne barve. Če poznate sorto drevesa, ki ga obirate, lahko po intenzivnosti barve ugotovite, kdaj je zrelo ali skoraj zrelo. Barve so lahko različne odtenki rdeče do rumene in zelene.
Mnogi, kot je Malus "Camzam" Camelot, so različnih rdečih odtenkov, drugi, kot je Malus "Trailman", pa so obarvani z zeleno. Obe sorti najbolje uspevata v conah USDA 4 do 8. Nekatere so lahko celo trdno zelene, kot je Malus "Norhey", ki raste v conah USDA 1 do 8. Z najmanj 1.000 različnih sort rakov Če želite izbrati, boste morda morali počakati in videti, v katero barvo se obrnejo vaši raki, če ne veste, v katero vrsto jih imate.
Preizkusite trdnost in okus
Trdnost in okus jabolka vam lahko tudi pomagata določiti, kdaj je zrel. Crabapples so idealni, ko meso je čvrsto in hrustljavo, vendar naj bodo zlahka užitni in ne tako naporni, da se boste borili, da bi ugriznili.
Zreli raki so navadno mešanica trpkega in sladkega. Če še niso dozoreli, imajo okus grenak. Preizkusite jabolko, ki je zrelo na podlagi barve glede na čvrstost in okus, se lahko odločite, ali ste pripravljeni za obiranje.
Razmislite o vremenu
Vreme vpliva na okus pobranih škrlatnih žitaric, zato lahko pozorenje na temperature in vremensko napoved pomaga pri vašem času obiranja. Pogosto so raki, ki rastejo skozi hladne nočne temperature, medtem ko podnevi ostane toplo in sončno slajše, ko jih pobirate.
Vendar ne želite predolgo čakati ali pustiti, da se vreme pred spravitvijo že prehladi. Vaša letina bo v najboljšem primeru, če nabirate rakovice, preden bodo izpostavljene močnim zamrzovanjem. Crabapples lahko prenašajo temperature do približno 27 stopinj Fahrenheita, še posebej, ko ima drevo na njem še listje, da jim nudi nekaj zaščite. Če pobirate po zamrzovanju, počakajte, da se naberejo raki ni več zamrznjeno preden ravnate z njimi, da ne poškodujete sadja.
