Kuhalniki pod tlakom so v teh dneh doma v kuhinjah, kjer je hitro kuhanje postalo nujna naporna družinska življenja. Način dela štedilnikov je preprost: zaprti lonec, napolnjen s hrano in vodo, omogoča, da se v notranjosti nabere parni tlak in hrana hitro kuha. Na loncu lahko zavrtite ventil za nadzor tlaka pare. Visok tlak je najboljši za večino jedi, vendar nizek tlak deluje dobro za nekaj izbranih obrokov.
Kuharji, ki jih je v 1600-ih izumil Francoz po imenu Denis Papin, ki je želel uporabiti nova znanja fizike in pare pri kuhanju, so bili že dolgo na voljo. Vendar niso bili vedno tako varni kot danes.
Štedilnik Top Versus Električni tlačni kuhalniki
Obstajata dve vrsti kuhalnika pod pritiskom. Ključna razlika je naslednja: štedilniki pod tlakom so hitrejši, a električni tlačni kuhalniki so enostavnejši za uporabo.
Štedite na zgornjih pritiskih
- Zahtevajte večjo pozornost kuharja. Medtem ko kuhalnik poveča tlak, je treba toploto nastaviti ročno. Za pravilno prilagoditev lahko traja čas in praksa.
- Kuhajte obroke približno trikrat hitreje od običajnega kuhanja
- Če odstranite pokrov, ga lahko uporabite kot navaden lonec za kuhanje
- Je enostavno shranjevati z drugimi lonci in ponvi
- So cenejši od električnih
Električni kuhalniki pod tlakom
- So popolnoma avtomatizirani. Nato jih je mogoče nastaviti same.
- Kuhajte obroke približno dvakrat hitreje od običajnega kuhanja
- Lahko je veliko in težje shranjevanje
- Delujte tudi kot počasni kuhalniki in kuhalniki riža
- Lahko se nastavite s pomočjo časovnika
Dobri razlogi za nakup hladilnika pod pritiskom
Prednost štedilnika pod pritiskom ima veliko prednosti. Hitro, enostavno, čisto in varno za uporabo. Vrhno različico štedilnika lahko kupite za slabih 20 dolarjev ali dobite domišljijsko električno za manj kot 200 dolarjev.
Poleg tega, da vam je življenje kuhanja bolj priročno, obstajajo dokazi, da so kuhalniki pod tlakom bolj zdravi, ker ta način kuhanja ohranja več hranilnih snovi kot pare ali mikrovalov. So tudi energetsko učinkovite, tako da se lahko počutite dobro glede svojega osebnega zdravja in zdravja okolja.
Nastavitve visokega in nizkega tlaka
Tlačni kuhalniki so odlični za hitro kuhanje stvari, ki običajno traja dlje časa, na primer suh fižol ali pečenko, v njih pa lahko kuhate skoraj vse. Večina receptov zahteva nastavitev visokega tlaka, vendar obstaja nekaj stvari, ki dobro delujejo pri nizkem tlaku.
Trdo kuhana jajca se odlično pripravijo, ko jih kuhamo z nizkimi nastavitvami na vašem kuhalniku. Nastavitev nizkega tlaka je idealna tudi za različne morske recepte, kot so rak, morske plošče, školjke, ostrige, postrvi in losos.
Če radi kuhate, vendar nimate veliko časa, je odlična izbira štedilnik. To je tudi idealno orodje za družino na poti, ki si želi doma pripraviti zdrave obroke.
