Rešetka iz litega železa se sčasoma stara in potrebuje pravilno nego, da ostane v dobrem stanju. Na rešetkah se nabirajo zgoreli delci hrane, maščobe in drugi odpadki, ki preprečujejo, da bi ohranili svoje naravne lastnosti proti lepljenju. Če rešetke pozimi pustite na prostem ali jih ne uporabljate dalj časa, lahko postanejo zarjavele ali plesen.
Rešitve lahko običajno očistimo in obnovimo. Kljub temu pa boste morda morali zamenjati rešetke, če se nabere rje, ki je ne morete odstraniti ali če je rja pojedla velike dele rešetke. Čiščenje rešetk na žaru zagotavlja tudi varnost zdravja hrane, če hrano položite neposredno na rešetko.
Odstranjevanje odpadkov z rešetk na žaru
Rešitve iz litega železa rešetke rešite s suho krtačo iz žice, da odstranite rje, zgorele delce hrane, plesen in druge naplavine. Odstranite jih čim več in po potrebi uporabite kovinski strgalec, da odsekate velike kose.
Odstranjevanje rje
V rastlinsko olje obložite papirnato brisačo. Rešetke rešetke podrgnite z oljem in nadaljujte z brisanjem in drgnjenjem rešetk, dokler ne pridejo čisto. Še eno papirnato brisačo namočite z belim destiliranim kisom in jo uporabite za odstranjevanje preostalih madežev rje. Kis ni potreben, razen če z oljem ne odžene rja.
Ponovna vzpostavitev lastnosti brez stiskanja
Na rešetke nanesite drugo plast rastlinskega olja. Pečico segrejte na 300 stopinj po Fahrenheitu ali pa predgrejte žar. Na olje obložene rešetke za žar postavite 30 minut v predhodno ogreto pečico ali pokrit žar. Preverite rešetke in nanesite več rastlinskega olja, če se izsušijo. Vrnite se v pečico in jih vsakih 30 minut preverjajte eno do dve uri.
Ko nanesete olje na rešetke žara, uporabite vroče blazinice in več plasti papirnatih brisač. Olje je treba nanesti na rešetke, vendar ne sme kapljati, saj bi to lahko povzročilo, da se olje vname. Če segrejete rešetke, nemudoma izklopite pečico. Odstranite odvečno olje z rešetk, preden jih vrnete v pečico.
Obrišite rešetke s čisto, suho papirnato brisačo, nato nanesite končni tanek sloj rastlinskega olja. Izklopite toploto Rešitve pustite v pečici ali na žaru, dokler se popolnoma ne ohladijo. Ko rešetke žara shranite v zaprtih prostorih na suhem mestu, ko jih ne uporabljate.
